Question

蒸糯米饭米要泡多久？

Answer 1

导读：包粽子时，糯米到底要泡几小时？很多人做错，难怪粽子夹生又漏米。
端午节，已成了中华民族影响最大、覆盖面最广的传统节日，更是中华民族自古以来的传统节日，而在端午节，划龙舟与食粽是自古传承，所以在每年的端午前后，我都会煮一大锅的粽子给家人和朋友吃。而我包的粽子，很多朋友吃后都说我包的粽子软糯香甜，比他们包的好吃十几倍呢！但是更多的朋友就会问了：为什么您煮的粽子这么软糯，而常常我煮的粽子都会夹生，甚至有时候还会漏米，到底是什么原因导致的？其实最开始我也和大家遇到过同样的这情况，此时我就怀疑是自己包粽子的方法出了问题。
但是我自己更改了很多包粽子的方法后，煮熟的粽子还是夹生漏米。不得已，此时我就请教了一下我一位好朋友，每年只要是端午节，很多人都会请他去包粽子。而我把原因讲给他听后，他就直接问：你包粽子时，米泡了多长时间？我想了想，感觉也就个把小时，此时朋友笑了笑，包粽子时最重要的就是糯米泡胀的时间，
很多人没有掌握好这关键的一步，煮好的粽子肯定会夹生漏米。而自从朋友把正确泡糯米的方法后，我包的粽子再也没有夹生漏米了，接下来胡师傅就把正确泡糯米的方法和煮粽子的方法分享给大家，希望能帮助到你能做出不夹生不漏米的粽子。
第一点：糯米洗几次
买回来的糯米，大米洗2次就可以了，第一次洗糯米时，将糯米放入到水中，反复的将糯米搓洗3遍即可，第二次洗糯米时，用流水将搓好的糯米冲洗2遍即可。因为反复的搓洗，会将糯米中的维生素、矿物质等营养物质流失，从而使人体吸收的营养物质减少。
第二点：泡糯米的时间
泡糯米时，一般将糯米放入到清水中浸泡5小时即可（1斤糯米对应2斤水）。糯米泡胀的时间不要低于5小时也不要高于5小时，因为5小时足够将糯米完全泡胀，如果糯米泡的时间太短，糯米吸收的水比较少，这样就会导致粽子夹生漏米，而糯米泡的时间太长，糯米会泡的非常软，煮熟的粽子吃着就不软糯了，所以将糯米泡5小时是最合适。
第三点：煮粽子的方法
煮粽子时，是不能只加水的，而需要加少许的食盐和食用碱，因为食盐能引出糯米的清香甜味，而食用碱 避免糯米中的维生素流失，只要加了这2味，就能使粽子吃着更软糯香甜。
第五点：煮熟的粽子不要吃热的
煮熟的粽子需要放冷了吃，不要吃热的，因为刚煮熟的粽子会非常软，而将粽子放冷后，糯米周围的水会完全被糯米吸收，从而使糯米吃着更软糯（如果您喜欢吃热的，请忽略这1条）。
包粽子时，糯米到底要泡几小时？很多人做错，难怪粽子夹生有漏米。大家以后包粽子时，将糯米用冷水浸泡5小时，然后在掌握我上述的几点技巧，相信大家煮熟的粽子各个都不夹生又漏米。我是胡师傅，如果今天煮粽子的做法对您有帮助，那就点一个关注，点一个赞，后续我还会和大家分享更多美食干货知识，感谢您的支持！胡师傅原创图文，未经许可禁止转载，盗图和洗稿必究！

Answer 2

用电饭煲可以不泡，水量合适就行，用蒸布包着上笼蒸可泡4～8小时左右，视温度来定。

Answer 3

蒸糯米饭，最好泡半天，蒸熟的米饭，软，烂，香，特别好吃。

Answer 4

糯米泡1至2个小时左右可以蒸。建议用30至40度的温水浸泡糯米。

Answer 5

晚霞中的红蜻蜓呀，请你告诉我，童年时代遇到你，那是哪一天？提起小篮来到山上，桑树绿如荫，采到桑果放进小篮，难道是梦影？晚霞中的红蜻蜓呀，你在哪里呦，停歇在那竹竿尖上，是那红蜻蜓。”这天，我看见了红蜻蜓，由此想到这首音律动听的歌曲《红蜻蜓》。
　　红蜻蜓飞得低低的，应该是在捕食，看来又该下雨了。好多红蜻蜓呀，它们的平衡能力很强，应该源自于它们的翅膀。红蜻蜓飞得很快，从东飞往西，从西飞往东，我们想仔细地看一眼都不行。
　　看着这些飞舞的红蜻蜓，我仿佛回到了儿时...
　　那个时候，我还小，总跟着小伙伴们东奔西跑。每到当了夏季，天有些下雨的意思，我们也不管不顾地去捉那低飞的红蜻蜓。但是，那时候我们还小又矮，照样捉不着。
　　还记得，有一回，村里的伙伴们说，要上山摘桑果果，可好吃了！我一听，不由得心动了起来，后来，我跟着他们去了。
　　没有想到，夏天来了山坡上还是那么美丽。一片又一片树荫呈现在我们眼前，小草更绿了，竹子更青了，小河更快活了！
　　“你们快看那边！”一个孩子一边兴奋地说一边用手指着桑田。“哇！”我们都急匆匆地跑去。真的是好大一片桑田！桑叶嫩绿，桑果果（桑葚）挂满了桑树底下。一眼望去，好多的桑果果！
　　这时，我们当中一个年龄最大的孩子说:“记住我们只能摘又紫又黑的，摘完别紧着吃，先让我检查一下！”我们应了一声，就向桑果果跑去了，桑果果还真诱人！
　　后来，摘着摘着，我看见了红蜻蜓，也不管桑果果了，把它往边上一扔就去捉红蜻蜓了。小伙伴们也跟着来了。
　　我们矮小，就抄起一根细细的竹枝条，向正在空中飞舞的红蜻蜓挥之而去。这样俗的方法照样捉红蜻蜓，什么不相信！？你自己看哩！
　　我挥来挥去，凑巧地是，不偏不倚打到了一只红蜻蜓的身上。它被打飞到地下了，我连忙用手去捉，轻轻地摆弄它的翅膀。之后，大家都捉到了红蜻蜓，大家为自己的红蜻蜓取好名字后，系上一根自己特有的绳子做记号。
　　我给手里这只爱不释手的红蜻蜓取了一只好听的名字，叫然悠雨。因为大人说，红蜻蜓属于大自然，所以用“然”开头；又因为他们说，红蜻蜓追求自由，悠与由读音相似，悠更好听，所以用“悠”；还因为，红蜻蜓只有下雨时才飞低，才多，所以用“雨”收尾！
　　取完名，我又给它系绳，我的绳很好看，由两根细绳编制又成，这两根细绳，一根是蓝的，一根是绿的。绿的象征自然，因为自然就是绿色的；蓝的象征天空，因为天空就是蓝色的。
　　后来，我们将它们放回自然，因为它们属于大自然。
　　啊！红蜻蜓，我们何时才能相遇！？“晚霞中的红蜻蜓呀，请你告诉我...”如今，我又哼起这首歌...
　　
　　留笔:前真后虚，久久编的还可以吧！？敢问你，是否喜欢此文？喜欢就点赞收藏加推荐！不喜欢，，呃，，，怎么可能！对吧？！（太自恋了，不喜欢勿喷啊！）