Question

可乐鸡翅需要哪些材料?

Answer 1

鸡翅、生姜、大蒜、香葱、可乐、芝麻、黑胡椒、香菜、生抽等。

先将鸡翅改到刀后放入清水中焯水去除鸡肉腥味和部分的脏污及血沫，然后将鸡翅放入油锅内煎至两面金黄后倒入整听可乐焖煮30~40分钟煮熟即可。在盛到盘中还可以撒一些芝麻，这样不仅好看，和芝麻一起食用也更香。

简介

国外有道菜叫coca-chicken，是用可乐、番茄酱为配料制作的，主料为鸡肉（鸡翅，鸡胸脯肉，腿肉等均可），此烧法传入中国后，台湾人改用酱油代替做了改良。

在中国大陆常把鸡烧成焦糖色，山东济南的一个餐厅里的一个厨师偶然打翻可乐流到红烧鸡翅锅里，发现用可乐上色更方便，且具有特殊口感和迷人香气，于是使用可乐烧鸡，由此传开。