Question

炒的包菜味道有些发苦，是因为农药残留吗，还是别的什么原因？

Answer 1

您好，主要有几点原因：
1、可能就是按您说，有少量农药的残留，但是这个一般清洗后，基本可以去除
2、包菜本身有苦味，有一些包菜在生长的时候，可能由于光照、土壤等多方面原因，味道偏涩或苦，属于包菜自身的问题
上述第二点比较常见，希望对你有用，望采纳~

追问

我第一天没洗，拨掉外面两层就直接切了炒了一半，靠菜芯的发苦，靠外的不怎么苦
第二天炒另一半前，切完整个用洗洁精洗了一遍，炒出来就都没苦味了
这是什么情况？

追答

您好，这个原因可能比较复杂，不知道您菜心是否也用洗洁精洗过，如果洗过没有苦味，有可能是有农药

Answer 2

你好，基本上农药是残留不下来的，而且农药也不会苦，也许是包菜品种不同，建议你炒包菜的时候放橄榄油，蒜头也可以放一点，我是这么吃长大的，

Answer 3

基本农药残留可以排除 如果你能感觉到苦 估计我就看不到你发的这个了

除菜放的时间长外 还有可能就是食用油的问题。

Answer 4

凭经验本人觉得，包菜适合和肥肉在一起炒，像回锅肉包菜，猪头肉也可以就是这个道理。

Answer 5