Question

西餐哪里可以学厨师？

Answer 1

规划生活呢，一般人有两条路:
一 是凭学历走干部路线;
二 是凭技能走工人路线，
对普通百姓而言，有一技之长是生活的基本保障，说实在的养家糊口不容易啊。
从你所说的看，不建议你去西餐烹饪学校学习，但也不建议你去普通的西餐厅里学，还是应该应聘星级酒店，工资不要考虑多少，是去学技术的，只要能跟着师傅学就行了，(四五星级酒店使用的西餐设备以及西餐烹饪所需的各种食材和调味料是众多大众西餐厅里所不具备的。)
从你步入酒店起，好好学3年，咖啡厅厨房和传统西餐厨房都要去虚心求教，冷菜，汤类，头盘，三明治，主菜，甜食和面包都要去了解。

熟练自己的手--刀法和雕刻(3年)

熟练自己的眼--装饰和布局 (需要开阔眼界，增长见识，在不同的酒店中多学习吧)

熟练自己的心--谦虚懂得和他人分享，而不是了解一点了就傲慢看不起别人

熟练自己的思维--以扎实的基本功底和历年来的工作经验，从实践中总结出自 己的心得，制作出有个性的菜品来，这个需要最少20年的学习和实践

最后，我觉得你应该考虑的是静下心来认真规划下自己选择的路，从20岁工作到60岁退休总共40年，对于西餐烹饪，只要你有兴趣就选择吧，怕吃苦就什么也学不好。

提示1:对于有管理能力又谦虚谨慎的人来说，从厨房做到酒店的餐饮部经理或总经理的还是大有人在的，目光放得长远，好好规划自己的每一个下一步，愿你能够有信心，祝你成功!
提示2: 不建议你去学校的原因是现在在学校里学不到真正有用的技能操作，学校的厨房和四五星级酒店的厨房是完全不同的，这直接导致了你所接触的设施设备，进口原材料，调味料的种种不同，烹饪是技术，技术需要实践，还是去能见多识广的地方去实践吧。
提示3: 可以考虑通过学校关系进入到星级酒店，有的学校会安排学生到酒店里实习，这就是进入酒店的机会了。

Answer 2

学西餐主要是学习以下内容：
1、学习对西餐食品原料、调味品的识别，了解原料加工的基本知识和刀工操作，其中包括切、片、拍、剁、包卷等基本刀法的学习和植物性原料加工成形、畜肉类分割的学习。
2、学习西餐菜系的做法，包括美式牛仔骨、法式纸包鱼、黑胡椒少司、咖喱少司、西班牙少司、鸡排加工、农夫蔬菜沙拉、俄国罗宋汤、法式玉米浓汤、意大利蔬菜汤、土耳其小扁豆汤、泰国香茅烤龙利鱼、澳洲顶级安格斯西冷牛排等。
3、学习汤料制作和沙律制作的方法，汤料制作内容有牛基础汤、鸡基础汤、鱼基础汤、罗宋汤、海鲜奶油汤、奶油南瓜汤、匈牙利牛肉浓汤、意大利蔬菜汤、法式洋葱汤，沙律制作的内容有华尔道夫沙律、厨师沙律、夏威尔鸡沙律。
4、学习西餐招牌汤料制作方法，主要内容有法式牛尾汤、西班牙冷汤、泰式冬阴功汤、山珍野菌汤的制法。
学西餐不难，用心学、用心记、多实践就能学会。

Answer 3

西餐厨师技术领域极强，而且西餐需要经过科学系统的学习才行，如今的西餐厨师，在全国各个城市都能到较高的工资，通常最开始不会太高，3-5K左右，越往后工资越高，等你到西餐主厨的位置工资上万都是很普遍的。
建议你去专业的西餐学校学习，专业正规的学校才能真正学到东西！希望对你有帮助~

Answer 4

学西餐可以到蓝翔技校学厨师。

Answer 5

现在的学习途径一个是去专业的西点西餐学校学习花钱但是缩短的学习时间能最快的上岗工作，一种是去酒店学习不花钱但是学习的周期长，主要看自己的实际情况而定。