刺梨泡酒的做法？
1、去采摘新鲜的、外皮颜色较为亮堂的刺梨，这样的刺梨成熟度较高，用来泡酒是非常合适的。新鲜的刺梨吃起来有点酸涩感，制作刺梨酒就不一样了。将刺梨外皮的刺去掉，用到将每个刺梨对半切开，将里面的籽去掉。嫌麻烦的话，也可以不用去刺，影响不大。
2、准备一个大一点的罐子，先将罐子清洗干净，有条件的可以放入消毒柜中消毒，没有条件的，要用沸水烫一烫，杀死里面的细菌。再将准备好刺梨放进去，再倒入适量的白酒，最好是二曲酒。接着，把盖子盖上，放到通风阴凉的地方，一般一个星期左右就可以喝。
刺梨泡酒的正确方法
1、前面就说过，制作刺梨泡酒很简单，用新鲜的刺梨就可以做。如果采不到新鲜的刺梨，也买不到新鲜的刺梨，用干刺梨也是可以泡酒的。先将买回来的干刺梨用刀子切开，简单地冲洗一下，再把水分沥干。
2、接下来，将准备的玻璃罐子洗干净，用沸水浸泡杀菌，再把里面的水分沥干。正确制作刺梨泡酒的方法是，玻璃罐子里面千万不要留有水分和任何的油脂。将准吧干刺梨放进去，再放入白酒。二者的比例为1:10是最好的。再密封好，干刺梨泡酒需要保存三个月左右方可饮用。
刺梨为蔷薇科植物缫丝花的果实，有很好的营养价值，可以用来泡酒。
做法步骤：
准备材料：刺梨、白酒（比例为一比一），喜欢偏甜的口感还可以准备适量冰糖或蜂蜜；
/iknow-pic.cdn.bcebos.com/4e4a20a4462309f75960fe6a7f0e0cf3d7cad6bf"target="_blank"title="点击查看大图"class="ikqb_img_alink">/iknow-pic.cdn.bcebos.com/4e4a20a4462309f75960fe6a7f0e0cf3d7cad6bf?x-bce-process=image%2Fresize%2Cm_lfit%2Cw_600%2Ch_800%2Climit_1%2Fquality%2Cq_85%2Fformat%2Cf_auto"esrc="https://iknow-pic.cdn.bcebos.com/4e4a20a4462309f75960fe6a7f0e0cf3d7cad6bf"/>
将刺梨洗净、晒干，注意翻动防止发霉，晒到基本没有水分即可；
/iknow-pic.cdn.bcebos.com/e1fe9925bc315c605ac87e9480b1cb134954776f"target="_blank"title="点击查看大图"class="ikqb_img_alink">/iknow-pic.cdn.bcebos.com/e1fe9925bc315c605ac87e9480b1cb134954776f?x-bce-process=image%2Fresize%2Cm_lfit%2Cw_600%2Ch_800%2Climit_1%2Fquality%2Cq_85%2Fformat%2Cf_auto"esrc="https://iknow-pic.cdn.bcebos.com/e1fe9925bc315c605ac87e9480b1cb134954776f"/>
将晾晒好的刺梨放入可以密封的容器中，倒入白酒，两者按照1：:1的比例混合，封坛保存至少3个月（一年更佳），开坛后即可饮用。
/iknow-pic.cdn.bcebos.com/b90e7bec54e736d17b96997396504fc2d46269c7"target="_blank"title="点击查看大图"class="ikqb_img_alink">/iknow-pic.cdn.bcebos.com/b90e7bec54e736d17b96997396504fc2d46269c7?x-bce-process=image%2Fresize%2Cm_lfit%2Cw_600%2Ch_800%2Climit_1%2Fquality%2Cq_85%2Fformat%2Cf_auto"esrc="https://iknow-pic.cdn.bcebos.com/b90e7bec54e736d17b96997396504fc2d46269c7"/>
须注意的地方：各地刺梨酒泡制方法存在差异，有的地方会使用糯米酒，加入猪板油等，依个人爱好选择辅料泡制即可。
扩展资料：
刺梨的功效： 刺梨可治暑热伤津、心烦口渴、小便短赤、饮食积滞、少食腹泻、咽喉肿痛、脾胃虚弱、醉酒、颜面黑斑、高血脂等，还有增强机体对传染的抵抗力、排铅等作用作用。生素C作为强有力的水溶性抗氧化剂，能够对抗体内活性氧，提升肌肤免疫力，减少暗沉、黄气等肌肤亚健康问题。同时维C作为最常用的美白成分之一，能有效淡化黑色素，改善肤色，提升肌肤透明度；并促进胶原蛋白生成，增强肌肤真皮层。
参考资料：
/baike.baidu.com/item/%E5%88%BA%E6%A2%A8%E9%85%92/1349541"target="_blank"title="刺梨酒-百度百科">刺梨酒-百度百科/baike.baidu.com/item/%E5%88%BA%E6%A2%A8%E9%85%92/1349541"target="_blank"title="刺梨酒-百度百科">
材料
刺梨 适量
白酒 适量
酒罐 一个
冰糖 适量
步骤
1、找到野生刺梨，待刺梨颜色为金黄色为最佳，可以采摘下来。可生吃，味：微涩。
2、将采摘好的刺梨去刺，洗净。用刀破成两半，去籽。也可以不去籽，看个人喜好。
3、将备好的酒缸或者罐子，洗净，倒入适量白酒，最佳为二曲酒。
4、将洗净的刺梨倒入至酒罐中。酒淹过刺梨
5、根据自己个人的喜好加入适量冰糖，来提高泡酒的甜度。
6、最后一步，密封保存，储存地选择干燥地，一周左右就可以饮用了！
【配方（仅供参考）】刺梨500克，枸杞20g，花旗参片50g，冰糖100g ,谷养康零添加泡酒用酒5L
【制法】将以上材料，倒入白酒浸泡，加盖密封，静置浸泡3个月，即可
并且，泡酒要用土陶坛或者玻璃器皿，禁用塑料和金属器皿泡酒，塑料、金属装酒会因为酒的腐蚀作用，逸出有害物质。而且玻璃、陶瓷就不会产生上述情况，白酒，度数在55°到60°之间为妥~
2.将采摘好的刺梨去刺,洗净。用刀破成两半,去籽。也可以不去籽,看个人喜好。
3.将备好的酒缸或者罐子,洗净,倒入适量白酒,最佳为二曲酒。
4.将洗净的刺梨倒入至酒罐中。酒淹过刺梨
