Question

山西四大名醋是什么？

Answer 1

壶关县辛寨是久负盛名的上党醋乡，辛寨陈醋历史悠久，起源于北宋年间，距今已有一千多年的历史。千百年来，辛寨陈醋经久不衰，源远流长，以其独特的口味、口感，与著名的清徐老陈醋、陵川玉泉老陈醋、榆次南堡老陈醋合称“山西四大名醋”。
事实上，辛寨这座小山村与醋结缘已有千年的历史，作为闻名遐迩的山西醋的重要一脉，辛寨醋始于隋唐，盛于明清。《壶关县志》中记述了这样一个故事：北宋元丰三年（公元1079年），辛寨村人李咏科考及第，奉调京师，赴任时带了几坛家酿的陈年老醋。谁知风味独特的辛寨醋，在京师大为走红，并深得天子喜爱，被钦定为御用贡品。李咏因进献陈醋有功，三次受到宋朝天子的封赏，还在家乡辛寨村为他建造牌坊，以示褒奖。当时宋皇有诗曰：“立冬十日种冬谷，家里有井栽大木，风流女子并行走，酉时二十一日来。”这是一首拆字诗，意为“辛寨好醋”。由此辛寨醋扬名天下。

Answer 2

益元庆名醋
　　历史源渊：益元庆醋厂初创于明太祖朱元璋之孙宁化王王府所在地，是专为王府酿醋的小作坊，至今已有几百年的历史。
　　东湖牌山西老陈醋
　　历史渊源：东湖牌山西老陈醋，历史悠久，驰名中外。其酿制历史可以追溯到清顺治时代，山西人王富来创制了清徐老陈醋，至今已有300多年的历史，其质量居全国食用陈醋系列首位
　　晋泉牌山西老陈醋
　　历史渊源：晋泉牌山西老陈醋，历史悠久，其酿制历史可以追溯到清顺治时代。
　　南六堡曲醋
　　初创期：清代。

Answer 3

宁化府益元庆、东湖、古灯、水塔。山西最著名的四个牌子，但好像没有“山西四大名醋”之统称。

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