Question

毛豆怎么做好吃呢

Answer 1

　　想要吃到美味的'且与众不同的毛豆，举要动脑筋去思考有什么做法是适合毛豆的，下面的这些做法就很特别，一起来了解一下。欢迎阅读！

　　 毛豆的做法

　　 清炒毛豆虾仁

　　 材料

　　虾仁12-15只、冷冻毛豆1碗、杏鲍菇1-2支、蒜末适量、姜末适量、盐少许、白胡椒粉少许、香油少许。

　　 做法

　　冷冻毛豆先退冰;虾仁剖背去除肠泥，用盐及少许米酒抓一下。

　　接着起油锅爆香蒜末及姜末，加入虾仁拌炒变色，先盛起备用。

　　再加些许油，加入毛豆及杏鲍菇，再加入虾仁拌炒，加少许水、盐及胡椒粉调味，起锅前倒几滴香油，即可。

　　 草莓毛豆炖饭

　　 材料

　　橄榄油2大匙、白米1杯半、洋葱半颗、蔬菜高汤900ml、草莓120g、毛豆100g、巴西里末2大匙、鲜奶油50ml、盐适量、胡椒适量。

　　 做法

　　白米洗净沥干,毛豆川烫去皮,洋葱,巴西里切末,草莓切丁备用。

　　然后在热锅中加橄榄油炒软洋葱末。

　　续加白米及草莓丁翻炒一下。

　　一点一点加入蔬菜高汤开始煮炖饭。

　　待饭煮至喜好熟度后,拌入鲜奶油,巴西里末及毛豆,并以适量盐及胡椒调味。

　　将炖饭盛盘,以草莓和巴西里装饰就完成了!

　　 肉末炒菜脯毛豆仁

　　 材料

　　猪绞肉300g、毛豆仁(半熟)两杯、菜脯一小碟、蠔油一匙、蒜头8瓣、辣椒2根、樱花虾少许。

　　 做法

　　把菜脯、辣椒、蒜头切末。

　　热油锅,依序爆香蒜头、辣椒、樱花虾炒至香味出来。

　　将绞肉加进去与步骤二一起拌炒至绞肉八分熟时加入菜脯。

　　加入毛豆仁拌炒便可盖锅盖闷至所有食材熟透。

　　最后起锅前加入蠔油就好了喔。