Question

人工养殖的河豚为什么无毒？

Answer 1

人工养殖的河豚有毒，但其毒素含量低于野生河豚，食用时，在120下煮沸1小时即可杀灭毒素。建议谨慎食用河豚。

河豚含有的河豚毒素是一种海洋毒素，这种毒素也存在于蝾螈和斑点蟾蜍体内。它是一种强烈的神经毒素。即使是低含量的河豚毒素也能抑制钠穿过神经细胞膜，这比氰化钠更具毒性。因此，当吃河豚时，必须彻底加热，以免伤害身体。

河豚注意事项

养殖河豚的海区要求水质清澈无污染，不会发生赤潮且含氧量丰富。养殖河豚的网箱要选择避风的内湾、水质透明度要为7-8m，水流速度控制在10cm/s为佳，最适宜河豚生长的水温是16-23℃，水温低于9℃或高于28℃时会对它们的生长造成影响。

12月份前水温还比较适宜河豚生长，为达到更好的养殖效果，一般在越冬之前，河豚的体重要达到350g以上，因此在越冬前水温适宜时要给河豚投喂充足的饲料。在越冬期间河豚还进食的时候，为保证河豚的成活率，要少量的投喂饲料，以防河豚的体重降低，等到4月后饲料投喂恢复正常，河豚的生长也会恢复。