小朋友十分喜欢吃土豆泥,土豆泥是如何做的?
小孩子喜欢吃土豆泥,在家制作土豆泥的时候要把土豆洗干净,这样才能保证健康。而且很多西餐里面都有土豆泥,中餐也有很多关于土豆泥的小吃。不仅老少皆宜,而且不分年龄,所以每一个人都非常的喜欢。想要做出土豆泥,最重要的就是要挑选好土豆,这种土豆捏起来一定要硬,而且外表看起来特别光滑感觉,特别的新鲜。
可以先选一个大的,然后选择一个小的,把土豆洗干净削皮,然后用清水把土豆冲洗干净。最后把收拾好的土豆放到高压锅里或者放一些,可以让土豆迅速熟透的容器里面。最好要用水蒸起来,这个时候土豆里面还是有水分的,千万不要烤。可以选择高压锅放在高压锅里面之后加入冷水,然后盖上锅盖,开火煮8分钟左右土豆就可以出锅了。
土豆的搭档肉末
可以准备一些少量的肉末,如果不想吃肉的话可以也不加入。但是我觉得如果要做给孩子吃的话,可以加一些肉。锅里面放入油,然后翻炒,一直用小火煮,把煮好的土豆放到肉末里面,然后用铲子把土豆压烂。在不断的搅拌时,然后翻炒,直到土豆变成泥和肉末就可以了,在混合一起的同时加入盐继续翻炒。
加水之后的土豆
翻炒的过程中可以加入一些水,这个时候大家就可以发现土豆泥变得特别的细腻,然后关火等土豆泥受热继续翻炒。尝一尝味道怎么样,差不多就可以吃锅了。如果想让孩子更加喜欢就要装饰一下摆盘,因为很多小孩都特别喜欢好看的东西。而且摆盘到位的话,孩子也会特别喜欢吃。土豆一定要选择新鲜的,否则的话就无法达到口感。火候也非常重要,煮好之后要让土豆泥融化一段时间,这样才是最好的。