红茶有哪几种
在中国,红茶分为小种红茶,工夫红茶和红碎茶三种。
世界上的名茶主要包括:
祁门红茶(中国)、阿萨姆红茶(印度:阿萨姆邦)、大吉岭红茶(印度:西孟加拉邦的大吉岭)、锡兰高地红茶(斯里兰卡)、尼尔吉利茶(印度:尼尔吉利邦及泰米尔纳德邦)、川红工夫(六合茗居)、台茶18号(台湾南投县鱼池乡)南亚红茶中,以印度西孟加拉的大吉岭红茶最为上等。
中国是红茶的原产地,中国知名名茶有:
福建的正山小种、福建的闽红、安徽的祁红、云南的滇红、广东的英德红茶、四川的马边功夫红茶。
除了单一品种的红茶以外,还有混合茶(blendedtea)和调味茶(flavouredtea)。混合茶是把不同品种红茶的搭配起来制成的。
扩展资料:
1、祁门红茶
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简称祁红,茶叶原料选用当地的中叶、中生种茶树"槠叶种"(又名祁门种)制作,是中国历史名茶,著名红茶精品。由安徽茶农创制于光绪年间,但史籍记载最早可追溯至唐朝陆羽的茶经。产于安徽省祁门、东至、贵池(今池州市)、石台、黟县,以及江西的浮梁一带。
"祁红特绝群芳最,清誉高香不二门。"祁门红茶是红茶中的极品,享有盛誉,是英国女王和王室的至爱饮品,高香美誉,香名远播,美称"群芳最"、"红茶皇后"。
2、川红
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川红工夫产于四川省宜宾等地,是本世纪50年代产生的工夫红茶。30多年来,川红的代表有"林湖"牌、"宫殿"牌、"节日之夜"牌产品。川红工夫外形条索肥壮圆紧、显金毫,色泽乌黑油润,内质香气清鲜带橘糖香,滋味醇厚鲜爽,汤色浓亮。叶底厚软红匀。
川红问世以来,在国际市场上享有较高声誉,多年来畅销苏联、法国、英国、德国及罗马尼亚等国,堪称中国工夫红茶的后起之秀。
3、越红工夫茶
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是浙江省出产的工夫红茶,产于绍兴,诸暨嵊县等县。越红工夫以条索紧结挺直,得实匀齐,锋、苗、显,净度高的优美外形称著。越红工夫茶索紧细挺直,色泽乌润,外形优美,内质香味纯正,汤色红亮较浅,叶底稍暗。越红毫色银白或灰白。
4、英红
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英红,中国茶叶品牌,主要产品为红茶。英红红茶外形金毫显露,匀净优美,加奶、加糖饮用,色、香、味俱佳。
1950年代,广东英德茶场试制成功"英红"牌红茶,历史虽不长,却已扬名四海,据称,"英红"牌红茶的外形和内质,堪与印度,斯里兰卡等国家同类产品相媲美,其红碎茶,加奶、加糖饮用,色香味俱佳。
一、祁门红茶
祁门红茶产地在安徽西南部黄山支脉区的祁门县,该地区的茶树品种优良,且气候温和、雨水充足。祁门红茶锋苗秀丽,色泽乌润,内质清芳且带有蜜糖香味,汤色红艳明亮,馥郁持久。
二、阿萨姆红茶
阿萨姆红茶产地在印度东北阿萨姆喜马拉雅山麓的阿萨姆溪谷一带,光照强烈,雨量丰富,因此促进阿萨姆茶树蓬勃发育。在6-7月采摘最好,但是10-11月的秋茶最香。
三、大吉岭红茶
大吉岭红茶产地在印度西孟加拉省北部喜马拉雅山麓的大吉利高原,该地区日照充足,昼夜温差大,因此孕育出来的茶树芳香。其中5-6月采摘的茶品品质更优。
四、锡兰高地红茶
锡兰高地红茶产于山岳地带的东侧,其中1-3月采摘的品质最佳。虽然该茶品苦涩,但是回味甘甜,香味清芳。