Question

鸡蛋能做些什么简单的菜

Answer 1

第一种搭配——鸡蛋和丝瓜
推荐做法：丝瓜鸡蛋虾滑汤
虾仁去掉虾线，冲洗后加料酒、生姜丝腌制十分钟，然后取出虾仁放料理机打成泥。

虾泥装进碗里，放入少许盐、蛋清搅拌均匀，黏性最大时停止，如果太稀了加少许淀粉。
鸡蛋打进碗里，搅散待用。丝瓜去皮洗净切滚刀块待用。
锅内加油，烧热后倒入鸡蛋炒大块盛出，再倒入丝瓜翻炒，加水煮开。

调小火后，用勺子取一点虾泥，整理成圆形放进锅内，待虾丸全部浮起来后，倒入鸡蛋块，撒少许盐、胡椒粉调味，丝瓜鸡蛋虾滑汤就做好了。
第二种搭配——鸡蛋和豆腐

推荐做法：豆腐鸡蛋羹
嫩豆腐或者内酯豆腐切小块放进蒸碗内。鸡蛋打进另一个碗里，加一点点盐快速搅拌。
然后加1.5倍的温水混合，再次快速搅拌，将泡沫去掉。
蛋液倒进装有豆腐的碗中，蒸碗放入蒸锅盖一个盘子，再盖好锅盖。
大火蒸上汽，再调小火蒸十五分钟，时间到后取出，倒入少许味极鲜和香油，最后放少许葱花，豆腐鸡蛋羹就做好了。

Answer 2

做法一：家常蒸蛋

　　用料：鸡蛋三个、生抽、色拉油、食用盐、清水、葱。

　　做法：

　　1、将鸡蛋磕入碗中，用筷子打散，加适量食用油，盐，生抽，用筷子搅拌均匀。

　　2、用量杯量三百毫升的水，倒入碗中，与鸡蛋液混合均匀。

　　3、这时候会发现碗面上有很多细小的泡沫，用勺子撇去。

　　4、蒸锅中倒入适量清水，开火烧热。葱洗净，切成葱花。

　　5、水开之后将装有蛋液的碗放入。大火蒸十分钟。

　　6、打开蒸锅的盖子，在碗面上撒少许葱花，再焖几分钟即可。

　　做法二：鲜虾蒸蛋

　　用料：

　　鲜虾、鸡蛋、色拉油、食用盐、温水、葱。

　　做法：

　　1、剥出虾仁，去掉虾线，将虾仁放进干净的碗里，加入少量盐，淀粉和白酒，抓拌均匀，腌制十五分钟。

　　2、将鸡蛋磕入碗中，用筷子打散，加适量色拉油，食用盐，用筷子搅拌均匀。

　　3、将适量温水缓慢倒入碗中，与鸡蛋液混合均匀，撇去碗面上的小泡沫。

　　4、将腌制好的虾仁倒入碗里，与鸡蛋液混合均匀。

　　5、蒸锅中倒入适量清水，开火烧热，葱洗净，切成葱花。

　　6、水开之后将装有蛋液的碗放入，大火蒸十分钟。

　　7、打开蒸锅的盖子，在碗面上撒少许葱花，再焖几分钟即可。

Answer 3

1.把4个鸡蛋打碗里，加适量的水（我是大概放的）打成蛋液
2.西红柿2个（可以根据个人喜好多放点或者少放点）切成块代用
3.把锅烧热，放油（油可以稍微多放点，这样鸡蛋不轻易智慧粘锅），等油烧热把鸡蛋倒入（油一定要够热了才能倒鸡蛋），用铲子翻炒至没有蛋液就行，然后用铲子切成小块盛出
4.炒完鸡蛋后锅里应该还剩少许油的，放葱花炝锅，把西红柿倒入翻炒至烂（烂到什么程度就看个人喜好了），然后倒入鸡蛋，放盐、糖、鸡精调味，然后出锅
我吃西红柿鸡蛋喜欢放糖，因为西红柿酸，放了糖酸甜酸甜的，好吃

Answer 4

鸡蛋可以做简单的，菜有很多，比如说西红柿炒鸡蛋或者是青椒，炒鸡蛋，还有就是鸡蛋，豆腐也是比较家常的，而且很容易上手也可以自己做，一个蒸焖鸡蛋很滑很好吃。

Answer 5

但能做出简单的菜，比如鸡蛋糕，鸡蛋焖子，荷包蛋，酱炒鸡蛋等等都很好吃的