Question

农村有很多人吃香椿芽，那么吃香椿芽的好处到底有哪些？

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Answer 1

春天的时候万物复苏，很多香甜可口的野菜也都长了出来。香椿芽就是很多农村人在春天的时候特别喜欢的一种野菜，这种野菜是纯天然无污染的味道非常鲜美，并且吃了之后还有一定的养生功效，对人体有非常多的好处。今天小编就来跟大家说一说吃香椿芽的好处有哪些？

一、吃香椿芽的好处

1、能够健脾开胃。香椿芽也被称为树上，蔬菜味道非常的独特，香气也非常的浓郁，营养非常的丰富，所以经常食欲不振的人看到香椿芽之后都能够促进食欲，具有健脾开胃的效果。

2、能够抗菌消炎。香椿芽里面的一些有机物能够穿过蛔虫的表皮，如果小孩子身体里面有蛔虫的话，就可以让孩子吃一些香椿芽，因为香椿芽能够让蛔虫不再附着在肠道壁上，帮助排出人体，帮助孩子治疗蛔虫病。用香椿芽去煎水的话，还能够抑制痢疾杆菌和伤寒杆菌，具有杀菌消炎的作用。

3、补充阳气。香椿芽虽然生长在春天，但是阳气是非常足的，如果是一些平时肾虚阳衰经常要吸，寒冷的人使用之后能够补充阳气，很多农村的中老年人有风湿关节痛的都会选用香椿来补充身体的阳气，香椿具有一定的祛湿作用。

二、吃香椿芽的时候要注意什么

香椿芽虽然是春天，难得的美味，但是乡村里面的硝酸盐和亚硝酸盐含量都是非常高的，并且乡村越老要硝酸盐的含量也就越高，所以吃的时候尽量要选择鲜嫩的香椿芽。并且香椿芽在吃之前最好要先焯水，这样子才能够去除掉里面大部分的有害物质。清尘涯虽然好，也不能过量食用，尤其是阴虚体质的人不适合多吃，因为香椿芽是助阳的食物，阳虚的人吃香椿有好处，阴虚的人吃了香椿芽可能会导致肝火旺盛。

Answer 2

可以清热解毒，可以利尿，可以缓解糖尿病的症状，可以去除湿气，补充蛋白质，补充维生素。

Answer 3

可以补充蛋白质，可以补充维生素，可以补充胡萝卜素，可以增强体质，可以预防脱发，可以健胃。

Answer 4

吃香椿芽可以开胃健脾，也可以补阳。香椿芽是一种野菜，香气独特，而且它含有一种可以穿过蛔虫表皮的有机物，如果孩子有蛔虫，吃香椿芽可以帮助孩子将蛔虫排出身体。总的来说香椿芽不仅味道好，可以做出一道好菜，还对人体有很大的益处，只要不过量摄入就可以了。

Answer 5

1、它含有维生素E和性激素物质，有抗衰老和补阳滋阴的作用，故有“助孕素”的美称。

　　2、香椿是时令名品，含香椿素等挥发性芳香族有机物，可健脾开胃，增加食欲。