为什么广东的凉茶是最出名的？广东还有哪些出名小吃呢？
为什么广东的凉茶是最出名的？广东还有哪些出名小吃呢？
广东属于南方的一个地区，属于亚热带季风，因此潮湿多雨，温度很酷暑，冬天温度都不太凉，因此，广州人身体素养偏湿寒，因此从古时候慢慢就流行喝凉茶，这类凉茶是用一些常见的中草药材制做的，有去除湿气、清热去火、解暑、清热去火等功效，茶的味道一般都是寒性的，因而叫凉茶，并没有用茶制做的，精准来讲应该是中草药材茶，也有一个人叫百草茶。凉茶也不一定就是凉服的，还能够冬季热饮。
重要因为广州市的气候特点，岭南地区坐落于亚热带季风，气候偏湿偏热，湿寒的条件下，身体的"肝气"没法排出去，造成大伙儿很容易产生"春困，夏乏、秋天干燥"等症状，这样的事情下，“易容易上火”自然是凉茶获得风靡的关键因素之一。
1、蒸肠粉
蒸肠粉是广东地区特性传统名吃之一，是一道米商品，因其模样似猪肠，因而叫做肠粉。肠粉是广州茶楼、酒店早茶夜市街街的必不可少之品，此外也是广东省人民早餐的优选之品，老广记忆中的特色小吃之一。
2、干蒸烧卖仔
许多人一谈及去广州茶楼饮茶便会想到虾饺和烧卖，这二种是饮茶优选。干蒸烧卖是用半瘦胖肉、新鲜虾、云吞皮和生鸡蛋为代表要原料，以美味鲜酱油、白糖、盐、味精粉、黑胡椒粉、芡粉、酒酿为调味品生产制造制作而成，用薄凉皮裹半遮半掩的饺子馅料煮开，色鲜香美，材料软滑，爽口不腻。
3、传统沙河粉
沙河粉是广州一种平民化的米商品。因此粉最初来源于沙河镇而而得名。其做法取白云山上九龙泉驿区小泡大米，碾碎粉浆蒸制，切条而成。沙河粉有一百多年历史。其粉洁白薄韧，食法除干炒、湿炒之外亦可以用下汤煮，广州人称之为“汤河粉”或“汤河”。
4、蚝皇叉烧包
叉烧包是广东具代表性的奶茶之一。以切成一小块的叉烧肉，加上油耗等调味品变为包馅，外面以小麦面粉包裹，放进蒸屉内煮开而成。叉烧包一般是多少约为直径五公分左右，一笼通常为三或四个。好的叉烧包采用瘦胖适当的叉烧肉作馅，包皮长煮开後软滑正好，稍稍裂开露出叉烧馅料，渗传来一阵阵叉烧肉的香味。
“听说过广东凉茶，但为啥这么出名？”——这是不少外地朋友的好奇。广东凉茶的盛名可不仅仅是历史悠久这么简单，背后还有着多重因素的加持。
广东地处亚热带，炎热潮湿的气候容易让人上火。凉茶作为一种清热解毒的饮品，在这片土地上应运而生，广受民众的喜爱。
广东人对养生保健有着独特的见解。他们认为，凉茶不仅能解暑降温，还能预防和调理各种身体不适。因此，凉茶在广东人的生活中扮演着重要的角色，成为一种日常保健的习惯。
广东凉茶的制作工艺也很讲究。正宗的凉茶通常采用几十种甚至是上百种中*药材熬制而成，每种药材的比例和熬煮时间都经过细致的调配，以达到最佳的疗效和口感。
广东其他出名小吃
除了凉茶，广东还有众多令人垂涎的知名小吃，比如：
广式烧腊：以豉油鸡、叉烧和烧鹅为代表，皮脆肉嫩，色香味俱全，是广东人逢年过节必备的美食。
肠粉：米浆蒸制的薄皮包裹着各种馅料，口感软糯鲜香，是广东人早餐和宵夜的首选。
云吞面：云吞馅料丰富，面条劲道爽滑，汤底鲜美浓郁，是广东街头巷尾随处可见的美味。
虾饺：晶莹剔透的外皮包裹着鲜美多汁的虾肉，滋味鲜美，是广东早茶中的明星点心。
萝卜糕：萝卜丝与米浆混合蒸制而成，口感软糯香甜，是广东人过年的传统小吃。
这些小吃不仅美味可口，还承载着广东人的饮食文化和生活习惯。它们陪伴着广东人成长，成为他们心中不可磨灭的乡愁味道。
