Question

黑豆和排骨可以同煮吗

Answer 1

黑豆、排骨是可以一起煲汤的。

黑豆排骨汤:具有丰富的蛋白质，还有碳水化合物，维生素B及胡萝卜素，钙、磷、铁、钾等矿物质的含量也很高，具有补肾、利水、益智、明目、乌发、活血解毒的功效

黑豆煲排骨汤的功效

黑豆为黑色，含有花青素，花青素是很好的抗氧化剂来源，能清除体内自由基，尤其是在胃的酸性环境下，抗氧化效果好，滋阴养颜美容，增加肠胃蠕动。

黑豆中含有丰富的维生素E、VE也是一种抗氧化剂，能清除体内自由基，减少皮肤皱纹，对祛除色斑也有一定功效，保持青春健美。黑豆中粗纤维含量高达4%，常食黑豆可提供食物中的粗纤维，促进消化，防止便秘发生。

排骨有很高的营养价值，排骨味甘咸、性平，入脾、胃、肾经;补肾养血，滋阴润燥;主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。

Answer 2

　　可以，煮黑豆排骨汤。具有丰富的蛋白质，还有碳水化合物，维生素B及胡萝卜素，钙、磷、铁、钾等矿物质的含量也很高，黑豆具有补肾、利水、益智、明目、乌发、活血解毒的功效吃时放点香菜碎或香葱。
　　用料：排骨 500克，黑豆 50克，盐半勺
　　步骤：
　　1.把黑豆清洗干净，用清水浸泡四个小时，或放入冰箱浸泡一夜。
　　2.再把排骨冷水下锅，水沸后撇去浮沫，捞出排骨。
　　3.最后砂锅中水煮至将滚时，放入排骨、黑豆，大火煮沸，小火继续煮两三个小时，加盐调味即可。