Question

爆炒牛肉片的做法

Answer 1

　　牛肉和辣椒，是一对很好的搭配，辣椒，可以辟掉牛肉的腥味，而牛肉，又可以令辣椒吃起来味道不那么单调。以下是我整理的爆炒牛肉片的做法，欢迎阅读参考。

　　主料

　　牛肉300克

　　辅料

　　青椒250克、油适量、盐适量、蚝油适量、红尖椒1个、淀粉适量

　　步骤

　　1、牛肉切片待用。

　　2、在牛肉里加点生抽，淀粉拌匀，再一点点加入清水抓匀，最后加入花生油搅拌均匀，腌制20至30分钟。

　　3、青椒，红尖椒切好待用。

　　4、起油锅，猛火烧热锅后，加适量的油，下牛肉快速翻炒至稍变色，盛起待用。

　　5、锅里加油烧开，下青椒炒至断青。

　　6、加入预先炒过的`牛肉和红尖椒炒匀。

　　7、加入适量的蚝油，盐调味就行了。

　　8、美味的牛肉青椒上桌了。

　　9、美味的牛肉青椒上桌了。

　　小贴士

　　腌制牛肉的时候加入适量的清水，会令炒出来的牛肉保持鲜嫩。