Question

普洱熟茶和生茶的区别是什么？

Answer 1

1、汤色不同

生普洱汤色是橙黄色，熟普洱汤色是栗红色。

2、工艺不同

生普洱将茶叶晒干成型后高温蒸软塑形后烘干，而熟普洱是窝堆发酵成型。

3、茶色不同

生茶的颜色是青绿色、墨绿色，而熟茶黑色、红褐色、暗金黄色。

选择泡普洱熟茶所需要的器具

在冲泡普洱熟茶时选择紫砂壶，紫砂壶具有吸附性，有利于吸去熟茶在发酵过程可能产生的异味以及灰尘，这样就可以泡出汤色更为透亮，滋味更为醇厚的茶来。

另外，冲泡熟普洱一般要求水温较高，应尽可能保证每一次冲入的水都是滚沸的，而紫砂壶的气密性较好，这也有助于水温的保持，冲泡熟茶如果水温较低泡出的茶汤喝起来就会有“水气”感觉茶味不纯，如在茶汤里掺了水。