鸡内金怎么吃 鸡内金的正确吃法

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养生达人花花
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鸡内金是不错的中药材,同时也是一种食材,不少人喜欢在家用鸡内金搭配做菜。鸡内金怎么吃好呢?文中为大家详细介绍。

鸡内金怎么吃

1、和鸡蛋搭配在一起吃

做法:面粉中打入一个鸡蛋,加入鸡内金研制的粉末,青菜洗净切碎,加入适量水调成糊后,加入青菜碎及盐,电饼铛放少许油烧热,倒入面糊,煎至两面金黄就可以了。

2、和红豆一起搭配

做法:茯苓、山楂、陈皮一起放在锅里,加清水,滚了以后转小火煮30分钟,留200ml药汁备用。(多余的药汁可以直接喝,茯苓等材料也可以放在杯里继续用开水冲泡),药汁放凉后,和过筛的糯米粉、粘米粉、澄粉、鸡内金粉和糖混合,取一容器,抹点油,将面糊倒入,蒙上保鲜膜,再用牙签扎些小孔,入微波炉中火2分钟,取出搅拌,再中火1分钟,搅拌,最后再中火1分钟就可以了,盘子里倒些椰丝,手上抹油,将面团在椰丝里滚一圈,味道会更好。

3、和羊肉搭配在一起

做法:羊肉洗净切块,鸡内金、红枣、干姜洗净浸透,葱切段,羊肉放入锅中炒至干身,倒出洗净,取瓦煲一个,将羊肉、鸡内金、红枣、干姜、葱段放入瓦煲内,加入清水、绍酒用中火煲约2小时,调入精盐、味精这道菜就做好了。

4、和赤豆搭配在一起

做法:将鸡内金洗净研粉,赤小豆,粳米洗净,把赤小豆、粳米放入锅内,放清水适量,武火煮沸后,文火煮粥,粥成放鸡内金粉、白糖适量,拌匀再煮沸就可以了。

5、可以做成羹

做法:把豆腐干切成小粒,把鸡内金也分别切成小粒,起油锅先倒入鸡内金适量的翻炒,然后再倒入豆腐干翻炒,加入适量的清水和盐烧十分钟,等沸腾后加入胡萝卜,最后生粉兑入适量的清水,倒进锅内,加入葱花,等锅内沸腾了就可以了。

鸡内金的正确吃法

1、研磨成粉服用

鸡内金可以研磨成粉末状来食用,因为鸡内金的个头比较比较大块,如果单纯的服用鸡内金那么是比较难以下咽的,所以建议研磨成粉末来食用,这样就可以比较快速简单的服用到鸡内金。

2、与其它蔬菜制作在一起

鸡内金虽然是一种药物,但是同时它也是鸡的一部分,可以和一些蔬菜炒在一起,既能补充到营养物质,对我们的身体来说也是非常健康的。

3、生吃

鸡内金也是可以生吃的,这样能给我们的身体补充到更加多的营养物质,对我们的身体也是非常好的。

鸡内金是什么

鸡内金是指家鸡的砂囊内壁,系消化器官,用于研磨食物,是传统中药之一,用于消化不良、遗精盗汗等症,效果极佳,故而以“金”命名。杀鸡后,取出鸡肫,立即取下内壁,洗净,晒干。生用或炒用。

鸡内金,为不规则卷片,厚约2mm。表面黄色、黄绿色或黄褐色,薄而半透明,具明显的条状皱纹。质脆,易碎,断面角质样,有光泽。气微腥,味微苦。

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