制作蛋糕的步骤,分别有几步?
随着中国新年的到来,我们终于有时间做我们最喜欢的食物了。在这个时候,你有没有想过在家里买一些小蛋糕,做一些小蛋糕,等亲戚朋友来的时候,我们可以招待他们。那么好吃的蛋糕该怎么做呢?
第一步,取三个鸡蛋,把蛋黄和鸡蛋分成两个锅。将少量玉米油放入干净无水的小盆中,然后在小盆中加入蛋黄,充分搅拌,然后继续在盆中加入适量低筋面粉,充分搅拌,然后加入两个蛋黄,继续充分搅拌成细蛋黄酱。小贴士:搅拌蛋液时必须有耐心。如果你家里有条件,你可以用打蛋器把蛋黄酱打得更快。如果你家里没有打蛋器,你也可以用筷子搅拌。
第二步,在蛋清中加入几滴白醋,然后用打蛋器充分搅拌蛋清。搅拌蛋清时,加入适量白糖继续搅拌。蛋清完全搅拌后,放入蛋黄中充分搅拌均匀。小贴士:在这个时候,我们要注意做蛋糕的时候,我们不是用打蛋器搅拌,而是用旋转和混合的方式。用铲子在小盆里画一个十字。这样,我们可以把蛋白质和蛋黄混合均匀。
第三步,搅拌均匀,放入冰箱15分钟。提示:冷冻的主要目的是为了方便模具的安装,所以切记不要长时间冷冻,否则会影响蛋糕的味道。从市场上购买的蛋糕模具已经准备好了。如果没有蛋糕用纸,你可以在模具上刷一层油。把它们全部放在烤盘上,然后把搅拌过的蛋糕糊倒入模具中。不要倒得太满。满了80%就可以了。烤箱提前预热后,将烤盘放入烤箱,然后将烤箱上下火调至180度,将烤箱时间调至半小时。烤箱自动断电后,取出蛋糕吃。这样的烤蛋糕很好吃,而且很健康。