Question

桑葚放到冷冻还是冷藏

Answer 1

桑葚可以放冷冻，也可以放冷藏，可根据自己的需求进行选择合适的保存方式。但更建议放入冷藏即可。因为，桑葚是一种聚合性浆果食物，含有丰富的水分，冷冻过后，水分变成冰，容易导致桑葚表面破裂，发生变质。

1、桑葚冷藏保存：

建议把购买回来的桑葚洗干净，放进容器口较大的容器中，然后再放进冰箱的冷藏室中。这样放在容器中保存，可以减少桑葚呼吸作用的出现，延长桑葚的保质期。冷藏的桑葚，一般可保存3-4天，建议尽快食用。

2、桑葚冷冻保存：

在冷冻前，先挑选一下准备冷冻的桑葚，去除坏果和烂果。然后，再用淡盐水浸泡5分钟后，洗干净后沥尽，待表面水分散干后，装进保鲜盒或保鲜袋中，最后，放进冷冻室中即可。冷冻的桑葚可以保存10-15天左右。