Question

包子蒸熟后保存小妙招

Answer 1

将蒸熟的包子晾凉后，放入保鲜袋或保鲜盒中，并将其封口，放入冰箱冷藏层可以保存3天左右；放入冰箱的冷冻层则可以保存1-2个月。需要注意的是，包子放入冰箱后最好与冰箱中其他食物分开，这样即可避免包子与其他的食物串味，从未影响包子的风味。

包子包好后放入冰箱冷冻，能够在一定程度上抑制细菌等微生物的滋生，从而延长了包子的存放时间，在最大程度上保留了包子的新鲜度，同时也便于在繁忙的日常生活中进行食用。当包子从冰箱取出后，要先将锅预热，当蒸锅中的水变温后再将包子放在笼屉上蒸制，这样即可吃到新鲜美味的包子。需要注意的是，蒸包子的时候可以在笼屉上铺一层放粘布或放粘纸，以免包子上粘连在笼屉上，在取下的时候导致包子破裂。