Question

虾仁蛋煎饼应该怎样做

Answer 1

每天早晨吃煎蛋太无聊，今天换个口味，小美带大家来做虾仁蛋饼。 顺便跟大家讲讲，国外有哪些关于鸡蛋的风俗： 

【英国】：在英国，每逢到节日盛宴，人们爱把鸡蛋打破，滴入清水中，以其形状来占日后的生活是否美满。然后，再拌入白糖蒸熟，意味着生活美满、和谐。 

【法国】：在法国的一些偏僻村寨，男婚女嫁时，新娘总喜欢把鸡蛋偷放在衣裤中。当步入洞房时，故意跌倒，让鸡蛋掉出，以示自己会“生蛋”。 

【南斯拉夫】：南斯拉夫的青年，把鸡蛋看成是神圣、纯洁的爱情象征。每逢复活节到来的第一个星期一，青年们聚会跳舞，谈情说爱，处于热恋中的男女青年，总喜欢忠贞不渝。如果男子不吃女子送的鸡蛋，则说明不爱对方，或爱情破裂。 

【土耳其】：在土耳其，鸡蛋是生育的象征。如果姑娘立志不谈恋爱，不结婚的话，她是一辈子不吃鸡蛋的。吃鸡蛋的姑娘则表示她们要婚配，要做妈妈。 

【尼日利亚】：尼日利亚有一种传统观念，认为鸡蛋是绝育东西，妇女吃了鸡蛋就不会生孩子。因此，妇女一般不吃鸡蛋。 

【罗马尼亚】：在罗马尼亚，妇女认为多吃鸡蛋可多生儿养女，人丁兴旺。因此，该国妇女最喜欢吃鸡蛋。 

【摩洛哥】：摩洛哥有一种奇怪风俗，妇女不能当着丈夫的面吃鸡蛋，否则就会遭到丈夫的谴责。因此，妇女吃鸡蛋只能躲起来吃。

作料：

用与主谱“虾仁炒蛋”完全相同的作料。

准备：

照主谱“虾仁炒蛋”腌好虾仁，加入打散鸡蛋内，下调味料拌匀。

做法：

大火预热烤盘 5 分钟，下油 2 汤匙盖匀盘面，随即倒入全部虾仁蛋液，铺成一层，大火煎 1 分钟（不必拨动）。小心将蛋翻面，大火多煎 1 分钟 30秒。搁置 1 分钟，铲出装盘供食。

Answer 2

虾仁蛋饼煎的用料
植物蛋100g 虾仁6只
玉米青豆杂蔬适量 油适量
虾仁蛋饼煎的做法
#植物蛋 美味尝鲜记#虾仁蛋饼煎的做法图解1
步骤1
虾仁及杂蔬过沸水煮熟捞出滤水，待用。 植物蛋倒小碗待用。
#植物蛋 美味尝鲜记#虾仁蛋饼煎的做法图解2
步骤2
油热锅后植物蛋倒入锅内，留1/3等会用， 本意是想做成铜锣烧大小的饼， 无奈用的大锅不像小的平底锅好掌控， 放弃颜值随意吧。
#植物蛋 美味尝鲜记#虾仁蛋饼煎的做法图解3
步骤3
看到起泡泡，这时就可以放入虾仁杂蔬， 小火或关关不然来不及熟透虾仁就粘不牢。
#植物蛋 美味尝鲜记#虾仁蛋饼煎的做法图解4
步骤4
再在表面淋一层植物蛋， 小火煎一下（大概就15秒左右）， 半凝固时就翻面煎一下，也15秒左右吧， 具体看火大小实际操作自己看情况。
#植物蛋 美味尝鲜记#虾仁蛋饼煎的做法图解5
步骤5
翻面煎，看看很漂亮，金黄恰好， 用木铲轻推就分离，表示朝锅面凝固， 就可以关火出锅了。
#植物蛋 美味尝鲜记#虾仁蛋饼煎的做法图解6
步骤6
盛出装盘，即可食。