米线怎么做好吃

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剑经业4D
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  米线相信大家都吃过,并且市面上它的做法有很多,但是它怎么做才好吃呢,下面就由我来告诉你它的`做法吧。

  砂锅米线

  材料:原料:米粉、海带丝、小白菜、香菇(蘑菇)、水豆腐、猪肉(牛肉)。

  配料:盐、鸡精、红辣椒粉、胡椒粉、酱萝卜干、番茄酱、姜、蒜、香菜。

  做法:

  1、米粉、香菇、海带丝、小白菜、水豆腐等清洗干净,水豆腐切块。

  2、 猪肉切片炒好备用,熟牛肉切片。

  3、砂锅中倒入清水,水开后,放入海带丝、香菇、豆腐、姜蒜等,加入少许盐和鸡精,盖好砂锅,小火炖煮五、六分钟。

  4、放入鲜米粉,放入小白菜、煮片刻,放入胡椒粉、红辣椒粉、酱萝卜干、番茄酱。

  5、搅拌均匀,加入少许香菜即可。

  炒米线

  材料:真空米线一包,拌饭酱两汤匙,生抽半汤匙,白糖一点点,香菜一小把。

  做法:

  1、准备材料,香菜洗净切碎。

  2、锅里放水烧开,倒入一包米线,加盖浸泡三分钟后,用筷子打散,再盖上盖子焖两分钟,捞出沥干水份。

  3、平底锅烧热放油,倒入焯水过的米线,加两汤匙拌饭酱和半汤匙生抽和一点点白糖。

  4、中大火,用筷子不断翻炒米线。

  5、炒匀后,稍微加点水,继续翻炒至水份收干。

  6、放入香菜碎,翻匀即可。

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