《西式烹调师》工作内容是什么? 我来答 1个回答 #热议# 普通体检能查出癌症吗? 涂弘厚0go 2022-09-13 · TA获得超过118个赞 知道大有可为答主 回答量:5.8万 采纳率:100% 帮助的人:480万 我也去答题访问个人页 关注 展开全部 从事的工作主要包括:(1)对原料进行选择和初加工;(2)根据配质、配色、配形、配味、配器的原则,采用相应的配菜方法,运用切、片、斩等刀法,配制半成品;(3)调制红、白、厚、薄、冷、甜、咸、酸、辣等各种调味汁;(4)运用蒸、烤、炸、炒、焖、煨、烩等烹调基本技法和腌、渍、泡、拌、凝等制作方法,烹制热莱、西餐、冷菜;(5)拼捏造型;(6)根据顾客要求编制菜单。下列工种归入本职业:西式烹调师 已赞过 已踩过< 你对这个回答的评价是? 评论 收起 推荐律师服务: 若未解决您的问题,请您详细描述您的问题,通过百度律临进行免费专业咨询 其他类似问题 2021-01-29 西餐厨师的工作内容是什么? 2 2022-11-07 中式烹调师是干什么的 2022-11-16 西餐厨师的工作内容是什么? 2022-09-13 西式烹调师工作内容是什么? 2022-09-13 《西式烹调师》可以从事什么工作? 2022-09-13 《西式烹调师》工作职责是什么? 2022-09-13 西式烹调师是从事什么工作的? 2022-09-13 《西式烹调师》职业介绍? 为你推荐: