怎样腌黄瓜咸菜

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米粒聊社会生活
2022-09-16 · TA获得超过186个赞
知道小有建树答主
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腌黄瓜咸菜的方法如下:

主料:黄瓜2根、心里美萝卜半个、姜片4-6片、蒜4瓣、小米椒1个。

辅料:粗粒盐5克、酱油500毫升、大料1个、桂皮1个、花椒适量、冰糖5-10块。

1、准备黄瓜、心里美萝卜、姜、大料、酱油、冰糖。

2、黄瓜切段、萝卜半个切片。

3、姜切片。

4、把黄瓜、萝卜用粗盐粒腌制出水分。

5、腌制黄瓜萝卜时,准备腌菜汁,锅里放大料、桂皮、花椒、冰糖。

6、倒入酱油烧开锅关火。

7、烧开的酱油倒入容器内晾凉。

8、腌好的黄瓜清洗几遍。

9、晾凉的酱油。

10、把洗好的黄瓜挤一挤放入容器内。

11、倒入晾凉的酱油。

12、盖上盖子24小时后就可以吃了。

合肥立新菌种场
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