Question

小黄瓜怎么腌制又脆又好吃

Answer 1

小黄瓜腌制的步骤：

主料：黄瓜3斤。

辅料：青红辣椒适量、姜蒜片适量、生抽适量、白醋适量、白糖两勺、盐适量、辣椒油一碗。

1、黄瓜切长条后切去点瓤。

2、撒盐腌一个小时。

3、放入清水洗一下。

4、攥干水分。

5、青红辣椒切条。

6、用手抓抓去点籽。

7、大蒜切片。

8、鲜姜切片。

9、油烧热放入适量的大葱段和姜片炸出香味后捞出来。

10、关火后放入花椒和干辣椒炸香。

11、所有材料放入一个大点的容器。

12、放上两勺白糖，生抽，白醋。

13、加入炸好的辣椒油。

14、下手抓匀。

15、放入密封罐。

16、冰箱冷藏保存，随吃随取。

Answer 2

你好！

花生米拌黄瓜，爽口凉拌菜，简单方便。

【凉拌黄瓜】

原料：黄瓜、花生米、蒜、生抽、醋、盐、糖、老干妈。

做法步骤：

1、黄瓜用刀拍扁，用刀切成小块，蒜切末，把切好的黄瓜和蒜末放入盆中。

2、锅中放入适量植物油，放入花生米翻炒，翻炒至红衣爆开。

3、把花生米放入黄瓜上面。

4、加入适量生抽，醋，盐，加入适量老干妈，搅拌均匀即可。

5、喜欢吃辣的可以多放点老干妈或者红油。