Question

花甲怎么吐沙

Answer 1

用盐水浸泡。

加入一些食盐搅拌，大概浸泡3至4小时，沙子都会流出来。

首先，在买花甲的时候，要选用新鲜一点的，花甲是活的，活着的花甲容易自动吐沙，如果是死的，它就吐沙比较困难了。

用盐水浸泡、用温水来浸泡或者用力的摇晃花甲。可以用55度左右的温水浸泡10分钟，花甲会吐出里面的沙子。

花甲（学名：Paphia undulata），帘蛤科横帘蛤属动物。

花甲是一种软体动物，长约3厘米，壳卵圆形，淡褐色，边缘紫色；壳面黄褐色或浅紫色，密布不太规则的紫色博文状花纹，并常被有1层光亮的壳皮，同心生长线较细密；壳内白色或略带紫色，外套窦弯入。其生活在浅海底。世界性分布。

给盆上盖上保鲜膜，然后要摇晃几分钟，这样能让花甲变得更加活跃，狂吐沙就是必然的事情了。

花蛤，潮汕人也叫花蚶，这是潮汕地区近十年发展起来的养殖品种。它的学名为杂色蛤仔，壳近卵圆形，前端尖椭圆形，后端钝椭圆形，壳表深黄褐色，布满“人”字形或火舌状深褐色花纹。