Question

鳜鱼怎么做比较好吃

Answer 1

鳜鱼做成油淋鳜鱼好吃，油淋鳜鱼的做法如下：

主料：鳜鱼一条。

辅料：姜片2片、红椒一段、葱2根、玉米油3大勺、料酒2勺、柠檬蒸鱼酱油3勺、盐2勺。

1、准备鳜鱼一条，清理干净。姜片、葱段清洗干净备用。

2、鱼身两面各划4刀，不用划断，蒸制更入味。

3、两面淋上2勺料酒，抹匀去腥。铺上姜丝，然后均匀撒上2勺盐，腌渍10分钟。

4、腌渍期间，蒸锅里加小半锅清水，大火煮开。然后将鱼盘放入，蒸12-15分钟，看鱼的大小，时间不固定。

5、蒸完取出，淋上3勺柠檬蒸鱼酱油，调味用。拉上一些葱丝。切上一点红椒丝。不粘锅中，3大勺油大火烧热，关火立刻淋在鱼身上，这道菜就完工了。