Question

五香豆腐干的做法

Answer 1

五香豆腐干的做法：

主料：干豆腐2斤。

辅料：盐12克、老抽适量、碱面8克、五香调味料50克。

步骤：

1、把干豆腐切宽条。

2、五香粉用纱布包严。

3、锅烧开水，放入五香粉料包煮制10分钟。

4、然后放入干豆腐，再煮制10分钟。

5、加入适量老抽、盐调味。

6、加入碱面，翻拌均匀，煮制1分钟即可关火。浸泡5分钟左右。

7、把煮好的干豆腐放入模具。

8、盖盖后压制20分钟。

9、脱模后即成豆腐干。

10、改刀切块，可以冷藏保存。

11、切片装盘，即可上桌品味。