Question

烧烤肉怎么腌制才好吃？

快到周末了想和家人出去烧烤，以前从来都是直接烤然后撒上调料，吃起来没味道根本没入味，想请教一下各位大师，自己在家怎么腌制？？要腌制多久？？

Answer 1

食材

食谱热量：280(大卡)

主料

肉3斤

圆葱一个

方法/步骤

• 1

  首先将肉准备好，切成1厘米宽，2厘米长的条，牛羊肉，猪肉都可以，这样好窜一点。

• 2

  将圆葱切成条，胡萝卜切成丝，香菜切成末，装盘备用。

• 3

  然后将切好的肉放入盆里，然后加入刚才切好的圆葱，胡萝卜和香菜。

• 4

  接着我们开始拌了，放入适量盐，味素，花椒面，姜粉，孜然，芝麻，香油，色拉油，辣椒末搅匀，然后放在一边喂30分钟。

• 5

  可以用保鲜膜封号，这样有助于入味。

  END

注意事项

• 肉不要切的太碎，那样不好串

• 不要忘了放圆葱

Answer 2

烧烤肉的腌制方法：将切好的肉放入盆里，然后加入切好的圆葱，胡萝卜和香菜。接着放入适量盐，鸡精，花椒面，姜粉，孜然，芝麻，香油，色拉油，辣椒末搅匀，然后放置45分钟就可以啦。

Answer 3

烧烤肉要想腌得好吃，就必须在腌制前将肉洗净切好，至少要提前一个小时就要腌制，能腌制四五个小时当然是最好的，用盐料酒和蚝油来腌制，腌制好后就不要再清洗了直接烤制就可以了。

Answer 4

如果为了方便，市面有一种烧烤腌制粉，不过自己搭配会更好。配料：少许盐、少许白糖、椒盐、鸡精、花椒粉、辣椒粉、胡椒粉、耗油、蒜泥捣烂用少许酱油泡出味儿，肉内需要加入淀粉，腌制半小时，色鲜味美的烧烤肉

Answer 5

盐、辣椒粉、花椒粉 、味精，用量根据肉的多少和自己的口味放 ，找个盆直接搅拌未均匀 ，腌制一小时就可以