Question

烧烤肉怎么腌制才好吃？

快到周末了想和家人出去烧烤，以前从来都是直接烤然后撒上调料，吃起来没味道根本没入味，想请教一下各位大师，自己在家怎么腌制？？要腌制多久？？

Answer 1

按一斤肉比例：洋葱30g,生姜10g,鸡精5g,胡椒粉一小勺，鸡蛋一个，干淀粉一小勺，清油一汤勺，腌制两小时，烤的时候，辣椒粉，孜然，盐顺序撒上。

Answer 2

• 1

  首先将肉准备好，切成1厘米宽，2厘米长的条，牛羊肉，猪肉都可以，这样好窜一点。

• 2

  将圆葱切成条，胡萝卜切成丝，香菜切成末，装盘备用。

• 3

  然后将切好的肉放入盆里，然后加入刚才切好的圆葱，胡萝卜和香菜。

• 4

  接着我们开始拌了，放入适量盐，味素，花椒面，姜粉，孜然，芝麻，香油，色拉油，辣椒末搅匀，然后放在一边喂30分钟。

• 5

  可以用保鲜膜封号，这样有助于入味。

Answer 3

烧烤肉要想腌得好吃，就必须在腌制前将肉洗净切好，至少要提前一个小时就要腌制，能腌制四五个小时当然是最好的，用盐料酒和蚝油来腌制，腌制好后就不要再清洗了直接烤制就可以了。

Answer 4

盐、辣椒粉、花椒粉 、味精，用量根据肉的多少和自己的口味放 ，找个盆直接搅拌未均匀 ，腌制一小时就可以

Answer 5

腌料要加水然后腌肉，还要经常用手去揉使它入味。一般提前8到10小时腌制吧
希望回答对你有用