猪皮做法

 我来答
兔兔那么可爱Fl
2022-07-31 · TA获得超过2957个赞
知道小有建树答主
回答量:490
采纳率:0%
帮助的人:86.2万
展开全部

  导语:猪皮的营养价值是很高的,不妨试下我介绍的做法大全吧。

  猪皮做法大全

  蒜香猪皮

  / 食材 /

  猪皮300g、蒜末4瓣、生抽2羹匙、老抽少许

  蚝油1羹匙、花生油适量

  水5汤匙、生粉少许

  / 步骤 /

  1、猪皮处理好皮内的猪油,蒜头拍碎切沫。

  2、碗里倒入除蒜末外的所有调料,加入水搅拌均匀。

  3、热锅,倒入花生油,加入蒜末爆香。

  4、倒入猪皮翻炒一会。

  5、倒入调好的调料。

  6、翻炒均匀,盖上盖子中火煮两三分钟,翻炒一次,再盖上盖子煮几分钟。

  7、待酱汁收汁时,关火装碟即可上锅食用。

  尖椒炒猪皮

  / 食材 /

  猪皮、尖椒、葱、姜、干辣椒、花椒

  八角、盐、鸡精、料酒

  / 步骤 /

  1、准备猪皮适量,把猪皮上的毛拔干净,然后在锅里煮五分钟。

  2、捞出晾一下把猪皮内侧的油脂去掉。

  3、然后再整体的刮一下,要把油脂彻底清理干净。

  4、处理好切成条。

  5、再把猪皮条放进锅里煮半个小时,锅中放盐,葱姜干辣椒,生抽,花椒,八角,料酒。

  6、煮好以后把猪皮条捞出备用。

  7、把尖椒切丝备用。

  8、起炒锅放花生油,放花椒八角爆香,再放入葱姜干辣椒爆香。

  9、然后放入猪皮条。

  10、放少许盐,生抽煸炒。

  11、然后放入尖椒翻炒均匀关火,关火以后放少许鸡精和香油即可。

  12、出锅装盘。

  卤猪皮

  / 食材 /

  猪皮适量、八角一个、桂皮一个、什香草

  茴香、香叶一片、生抽、料酒、老抽

  鸡精一勺、冰糖五六粒、盐

  熟白芝麻、姜两片、大蒜两瓣

  / 步骤 /

  1、准备下食材,猪皮用刀刮干净。

  2、锅里放适量的油,把冰糖放入,慢慢的.炖化。

  3、把猪皮放入翻炒片刻,上色,然后把八角,桂皮,大蒜,,香叶,姜放入爆香!放适量的生抽,老抽,料酒,继续翻炒片刻。

  4、放适量的水,烧开。

  5、然后倒入砂锅,放适量的茴香,什香草,盐,大火烧开。

  6、转中小火,慢慢炖两个小时左右。

  7、放适量的鸡精,继续烧五分钟。

  8、捞起来,晾干。

  9、切片,撒点熟白芝麻,就完成了。

推荐律师服务: 若未解决您的问题,请您详细描述您的问题,通过百度律临进行免费专业咨询

为你推荐:

下载百度知道APP,抢鲜体验
使用百度知道APP,立即抢鲜体验。你的手机镜头里或许有别人想知道的答案。
扫描二维码下载
×

类别

我们会通过消息、邮箱等方式尽快将举报结果通知您。

说明

0/200

提交
取消

辅 助

模 式