Question

胡萝卜包子馅做法大全

Answer 1

胡萝卜包子馅做法：

用料：五花肉馅500克、胡萝卜3根、五香粉适量、食盐适量、鸡精适量、小葱3根、生姜1块、蚝油适量、老抽适量、白胡椒粉适量、香油适量、花椒7-10粒、饺子皮50片

1、准备食材：胡萝卜3根洗净、小葱洗净，生姜削皮备用。

2、直接买五花肉，在市场让老板用机器碎成肉馅儿，回来放在碗中洗净备用。

3、生姜切块，小葱切段，放在搅碎容器中，碎成生姜小葱末备用。

4、胡萝卜用切丝器，手动擦成细丝儿备用。

5、为了避免剁馅儿时四处飞溅，先将生姜小葱末，肉馅儿都倒进放有胡萝卜丝的锅内，然后依次放入盐、鸡精、白胡椒粉、五香粉、蚝油等调料，用手搅拌均匀即可，倒在案板上用刀剁馅至少10分钟以上。

6、将剁好的馅儿重新放回锅里，再加入适量老抽上色，还有香油和用花椒粒烫的热锅油提味，搅拌均匀后尝一下咸淡，如果淡可以适量加盐或蚝油，一定要注意量。

Answer 2

1/16 准备下食材，酵母用温水泡融化，面粉里放适量的奶粉和白糖！

2/16 把泡的酵母倒入，用筷子搅拌均匀！

3/16 揉搓成面团，用保鲜膜盖住，静等发酵，大概一个小时左右！

4/16 这期间，我们来准备下馅料！把胡萝卜，姜，大蒜，葱切碎，西红柿去皮，切大块点，鸡蛋搅拌均匀！

5/16 锅里放适量的油，把鸡蛋放入煎成饼，把胡萝卜，西红柿大蒜和姜放入翻炒两分钟，放适量的的盐，生抽，胡椒粉！盛起晾凉，备用！

6/16 一个小时左右，面团发酵两倍大，可以揉搓了！

7/16 揉呀揉，大约二十分钟左右，差不多，揉搓成用刀切，没有洞眼最佳！

8/16 揉搓成一条长条！

9/16 用刀切一个个小剂子！

10/16 用手压扁，成圆形！

11/16 用擀面杖擀面，成圆形薄片！我的技术不好，不是很圆！

12/16 开始包馅料，这个根据个人手法！我的技术也不是很好哦！

13/16 我打的皱褶不怎么好看！

14/16 全部包好，静放十五分钟左右！进行二次发酵！

15/16 放入蒸锅蒸大约十五分钟左右！蒸好不要马上拿出来，要等五分！
16/16拿出来就可以吃了

Answer 3

胡萝卜加点青椒会更好吃哦

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