Question

燕窝可以泡发后冷藏吗

Answer 1

可以。燕窝泡发后，可以放在冷藏区保存，只是燕窝泡发后的水分比较多，不能直接放在冰箱中，易导致燕窝的水溶性蛋白质发生反应，燕窝出现水化的情况；建议将燕窝沥干水分，用保鲜膜包裹起来放入密封盒中，再放置在冰箱冷藏区保存，建议在48小时内食用完，以免出现变质。

可以。燕窝泡发后，是可以放在冷藏区保存的，只是燕窝泡发后的水分比较多，不能直接放在冰箱中，容易导致燕窝的水溶性蛋白质发生反应，燕窝出现水化的情况，一般建议将燕窝沥干水分，用保鲜膜包裹起来装入密封盒中，放置在冰箱冷藏区保存，建议在48小时内食用完，以免出现变质的情况。