古人的生活日常是怎样的?这本书值得你翻阅!
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衣食住行、学习工作、休闲娱乐,这是我们生活的日常,从古至今的人们都是怎么生活的呢?你有没有想要穿越回哪个朝代呢?那时候人们的生活方式你能习惯吗?
时光如梭,永不停歇,每个时代都有自己的特性和呈现方式,当时的人们会根据环境、社会、经济发展的不同程度来调整和适应,也会不断地创造与改善。
《古代人的日常生活》是一本读起来轻松愉快的书,虽然是在讲古人,内容却和我们的生活息息相关,是古代人的生活日常,也是我们的生活日常。
你会发现,古人和我们一样,也都绕不开这些事儿,只是物质条件的丰盛程度不一样,可以看出很多事情古人比我们讲究,做得更加到位,更有仪式感。而现在的我们,为了省事儿,用的是大大简化了的版本。
最近全国高温,正好在四川出差,这可是无辣不欢的地儿,满街飘着辣椒红油花椒的辛辣气息,辣意扑面而来!
但是,我现在吃辣的功力下降,口腔和肠胃都不太能够接受辣的洗礼。因此,就意思意思,吃个鸳鸯锅,吃的时候还是不禁要想,咱们的古代四川人就这么能吃辣吗?四川是个吃辣椒大省,这点无需怀疑。那是从何时起开始吃辣的呢?
书上说明朝以前,中国还没有辣椒,辛辣的味道是靠的其他调料,如生姜,吴茱萸,花椒,很大部分使用的是花椒,所以四川菜还会很麻,用麻千年,用辣百年。书中说到,据史料记载四川人吃到辣椒,已经是晚清的事情了。
因为辣椒刚传入中国时,是被当作观赏性植物的,红红的很可爱,的确有点浪费了,要不是贵州人们因为物资匮乏,没有盐吃用辣椒代替盐,都发现不了这种之后这么广泛使用的重要调味料。
贵州到云南到湖南,再到四川,因为四川是冬天湿冷,日照又少。所以吃辛辣口味的习惯是古已有之,但是多半用的是花椒,晚清才开始用辣椒,这就一发不可收拾了,不过四川不是产辣椒的最大省份,产量最高的省份是山东,但是山东是以咸为主,并不是辣,那它就生产出来供应给全国需要的地区的人们吧。
全国有个辣度排行:
中国饮食辛辣指数最高的是川渝地区,指数高达151;第二名是湖南,辛辣指数59;第三是湖北,辛辣指数29.2;最低的是广东,辛辣指数8.84。
和作者看法一样,贵州也应当入选的,我在贵阳的青岩古镇,就买了很多辣椒干,很好吃,当地人是当作零食来吃的,另外老干妈也是贵州的。
现代人的口味是越来越重,红红的辣椒在油锅里煮着,这眼泪都要看得掉了下来。辣椒是一种味觉刺激,也是一种热烈的感受和体验。
现在不光是云贵川湖南湖北,全国人民都开始喜欢吃辣椒了,辣好像已经变成了一种对味蕾习惯性地刺激,大的压力和快节奏的生活,让人们寻找味觉上的刺激来刺激食欲,然后再配上啤酒冰镇碳酸饮料简直太过瘾了。
书中也说到,川渝火锅的具体诞生时间可能是在晚清和民国交际的时候,诞生地点是长江沿岸的码头地带。具体地点有重庆说和泸州说。
传说是:重庆朝天门码头一带,原是回民屠宰牲口的地方。回民宰牛后将内脏丢弃,贫穷的码头船夫、纤夫们则将其捡回,洗净后倒入锅中,加入辣椒、花椒、姜、蒜、盐等辛辣作料,煮而食之,这就成了川渝火锅的起源。
他们当时涮的大多是毛肚、鸭肠等富人不吃的下水,都是便宜货,所以最初的川渝火锅是不折不扣的穷人食品。
说到这个毛肚和鸭肠,还有猪脑都是我很爱吃的火锅美食。
所以说:美食不问出身,好吃才是王道!
这本书里还有很多精彩的内容,比如说:古代人是怎么说话的,都用文言文吗,你要是穿越回去能听懂他们的话吗?古代人是怎么出行的呢,怎么判断方向区别地理位置的?古代人有夜生活吗,娱乐活动都有哪些呢?古代哪些行业发展的好呢?……
书中有很多有趣的话题,让我们了解古代人的日常,一方面可以看看与现在有什么区别,我们是怎么一步步演变为今天的生活方式的,另一方面可以看看很多以前不知道为什么现在要如此这般做的事情,原来古已有之,原来是出自这个风俗习惯,这个原因!
总之,非常值得你翻阅!
时光如梭,永不停歇,每个时代都有自己的特性和呈现方式,当时的人们会根据环境、社会、经济发展的不同程度来调整和适应,也会不断地创造与改善。
《古代人的日常生活》是一本读起来轻松愉快的书,虽然是在讲古人,内容却和我们的生活息息相关,是古代人的生活日常,也是我们的生活日常。
你会发现,古人和我们一样,也都绕不开这些事儿,只是物质条件的丰盛程度不一样,可以看出很多事情古人比我们讲究,做得更加到位,更有仪式感。而现在的我们,为了省事儿,用的是大大简化了的版本。
最近全国高温,正好在四川出差,这可是无辣不欢的地儿,满街飘着辣椒红油花椒的辛辣气息,辣意扑面而来!
但是,我现在吃辣的功力下降,口腔和肠胃都不太能够接受辣的洗礼。因此,就意思意思,吃个鸳鸯锅,吃的时候还是不禁要想,咱们的古代四川人就这么能吃辣吗?四川是个吃辣椒大省,这点无需怀疑。那是从何时起开始吃辣的呢?
书上说明朝以前,中国还没有辣椒,辛辣的味道是靠的其他调料,如生姜,吴茱萸,花椒,很大部分使用的是花椒,所以四川菜还会很麻,用麻千年,用辣百年。书中说到,据史料记载四川人吃到辣椒,已经是晚清的事情了。
因为辣椒刚传入中国时,是被当作观赏性植物的,红红的很可爱,的确有点浪费了,要不是贵州人们因为物资匮乏,没有盐吃用辣椒代替盐,都发现不了这种之后这么广泛使用的重要调味料。
贵州到云南到湖南,再到四川,因为四川是冬天湿冷,日照又少。所以吃辛辣口味的习惯是古已有之,但是多半用的是花椒,晚清才开始用辣椒,这就一发不可收拾了,不过四川不是产辣椒的最大省份,产量最高的省份是山东,但是山东是以咸为主,并不是辣,那它就生产出来供应给全国需要的地区的人们吧。
全国有个辣度排行:
中国饮食辛辣指数最高的是川渝地区,指数高达151;第二名是湖南,辛辣指数59;第三是湖北,辛辣指数29.2;最低的是广东,辛辣指数8.84。
和作者看法一样,贵州也应当入选的,我在贵阳的青岩古镇,就买了很多辣椒干,很好吃,当地人是当作零食来吃的,另外老干妈也是贵州的。
现代人的口味是越来越重,红红的辣椒在油锅里煮着,这眼泪都要看得掉了下来。辣椒是一种味觉刺激,也是一种热烈的感受和体验。
现在不光是云贵川湖南湖北,全国人民都开始喜欢吃辣椒了,辣好像已经变成了一种对味蕾习惯性地刺激,大的压力和快节奏的生活,让人们寻找味觉上的刺激来刺激食欲,然后再配上啤酒冰镇碳酸饮料简直太过瘾了。
书中也说到,川渝火锅的具体诞生时间可能是在晚清和民国交际的时候,诞生地点是长江沿岸的码头地带。具体地点有重庆说和泸州说。
传说是:重庆朝天门码头一带,原是回民屠宰牲口的地方。回民宰牛后将内脏丢弃,贫穷的码头船夫、纤夫们则将其捡回,洗净后倒入锅中,加入辣椒、花椒、姜、蒜、盐等辛辣作料,煮而食之,这就成了川渝火锅的起源。
他们当时涮的大多是毛肚、鸭肠等富人不吃的下水,都是便宜货,所以最初的川渝火锅是不折不扣的穷人食品。
说到这个毛肚和鸭肠,还有猪脑都是我很爱吃的火锅美食。
所以说:美食不问出身,好吃才是王道!
这本书里还有很多精彩的内容,比如说:古代人是怎么说话的,都用文言文吗,你要是穿越回去能听懂他们的话吗?古代人是怎么出行的呢,怎么判断方向区别地理位置的?古代人有夜生活吗,娱乐活动都有哪些呢?古代哪些行业发展的好呢?……
书中有很多有趣的话题,让我们了解古代人的日常,一方面可以看看与现在有什么区别,我们是怎么一步步演变为今天的生活方式的,另一方面可以看看很多以前不知道为什么现在要如此这般做的事情,原来古已有之,原来是出自这个风俗习惯,这个原因!
总之,非常值得你翻阅!
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