Question

什么啤酒容易醉

Answer 1

一般情况下，酒精浓度比较高的啤酒，喝了以后容易醉。啤酒容不容易喝醉取决于啤酒中的酒精浓度，啤酒的酒精浓度通常是在3.5%到4%之间，酒精含量越高，人越容易喝醉。

什么啤酒容易醉

如果酒精度数不高，喝了以后容易醉，可能是因为酒精里面含有较多的杂醇油，杂醇油相对乙醇来说代谢慢得多，所以喝了以后容易有醉意。

杂醇油一般是指碳原子数大于2的脂肪醇混合物，是谷类作物经发酵制取乙醇及啤酒的主要副产物，包括正丙醇、异戊醇、苯乙醇、异丁醇等种类。

杂醇油可以形成啤酒的香气和风味，但含量过高时会影响啤酒的风味和口感，饮用后容易喝醉，一般普通啤酒的杂醇油含量为100-150mg/L，优质啤酒为90-110mg/L。