Question

真假虫草怎么鉴别方法

Answer 1

虫草鉴别方法有：形体识别、环纹识别、表面颜色识别、虫足识别、“口尝”“鼻闻”区分真伪等。

1、形体识别

经常被用来冒充冬虫夏草的凉山虫草及用面和豆粉制成的虫草形体较粗大。地蚕呈棱形或长棱形，略弯曲；有些空壳冬虫夏草，提取有效成分后再出售，这种补品内容物少，外观不饱满，掰开细看，还可发现插入的铁丝等异物。

2、环纹识别

冬虫夏草环纹粗糙明显，近头部环纹较细，共有20至30条环纹；凉山虫草环纹众多，地蚕只有根痕环节2至11个。

3、表面颜色识别

冬虫夏草的外表呈土黄色或黄棕色。分枝虫草的外表呈黄绿色，入水后呈黄褐色或黑褐色；凉山虫草外表呈棕褐色；地蚕外表呈淡黄色或灰黑色；面和豆粉制虫革外表呈棕红色，另外用明矾浸泡过的冬虫夏草，表面有一层乳白色。

4、虫足识别

虫夏草全身有足8对，其中以中部4对最明显；凉山虫草有足9至l0对，比冬虫夏草多足1至2对，其它虫草的足不够明显。

5、“口尝”“鼻闻”区分真伪

真虫草放口中咀嚼如嚼青毛豆，愈嚼愈香，满口鸡肉甜香味；伪虫放口中咀嚼，硬碎顶牙，口液湿透后，满口泥粉，不耐嚼而无肉香味，土味特浓。潮湿的冬虫夏草在密封后打开，闻起来有比较浓的草菇、香菇香气；干燥时，闻起来无味或有淡淡草菇、香菇香气，而伪品则没有。