果茶怎么做
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水果茶做法如下:
1、准备好所用的食材(草莓 4个 、苹果 1个、金桔 8个、橙子 1个 、山楂 5个、雪梨 1个、红枣 9个 、冰糖 40克、红茶 1包 、柠檬 2片) ,家里现有的水果即可,把带皮的水果泡盐水中,浸泡8分钟然后清洗干净。
2、把水果切片,放入盘里备用,苹果、雪梨、山楂、金桔去掉核。
3、把切好的水果片放入奶锅里,加入半锅清水,冰糖也倒入。
4、把奶锅放入燃气灶上,盖上盖子,开启中火加热。
5、煮至沸腾后,转中小火再煮3分钟,果香味飘出了,这时候可以尝下汁水放入酸甜程度,如果太酸可以再加点冰糖。
6、把装好放入红茶包,放入奶锅里,煮1分钟后关火,焖1分钟后,打开盖子。
7、把装好的水果茶,倒入玻璃壶里,趁热倒入茶杯饮用,香味十足,酸甜好喝。
小贴士
1、水果茶里的食材,可以根据自家的水果搭配,不用刻意用买,我经常家里有什么就放什么,冰糖的用量,根据水果的甜度和个人的口味,随意调节。
2、水果茶煮的时间不要太长,水开后再煮两三分钟即可,喝完一壶后,可以加水重新煮沸再次饮用。
3、柠檬片可以防止水果的氧化,还能调和水果的味道,喝起来更加清爽,怕酸的话可以少放,或者不放可以。
深圳市南山区茶文化研究会
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