Question

花胶煲鸡汤放什么药材

Answer 1

1、石斛。石斛是一种常见的保健药材。

2、当归。当归是炖汤的常用药材之一。

3、黄芪。黄芪味甘性温，花胶与其一起炖汤。

4、红枣。红枣与花胶一起煲鸡可以美容养颜。

食用注意事项

1、花胶在烹饪前需要提前泡发，有油发和水法两种。质厚的鱼肚两种方法皆可，而质薄小型的鱼肚，采用油发的口感较好。

2、最好是先把鸡皮去掉再炖汤，因为这样才不会那么油腻。如果在炖汤的过程中发现汤的上面漂浮着很多油，也可以把油舀出来，这样吃起来就会清淡一点。

3、在炖汤的时候别忘了把姜同葱放进去一起煮，这样就能够去腥味。

以上内容参考：百度百科-花胶煲鸡

Answer 2

花胶炖鸡汤可以放虫草花、姜片、当归、石斛、蜜枣、黄芪等材料。

花胶也叫做鱼胶，是一种常见的滋补食品，它经常用来煲鸡食用，为了增加营养和口感还可以加入一些药材一同炖煮。石斛是一种常见的保健药材，当归是炖汤的常用药材之一，它们都很适合与花胶一同煲鸡。

做法

食材：鸡肉半只、花胶3条、红枣6颗、枸杞少许、姜3片。

1、处理好的花胶，切段。

2、鸡块洗净飞水，放入凉水中，大火煮开沸滚2-3分钟后捞出来备用。

3、红枣和枸杞洗干净，去掉红枣的内核没那么上火。

4、把所有的材料放入汤锅，放入适量清水，大火煮开，转小火煲2个小时。

5、出锅前十分钟加入枸杞和少许盐即可。

Answer 3

花胶煲鸡汤，滋味醇厚，滋补养生，在药材的选择上，也是大有讲究的。
何首乌：滋补肝肾
何首乌性温，味甘苦，归肝肾经，具有滋补肝肾、益精血的作用。加入花胶煲鸡汤，可增强汤品的滋补效果，对腰膝酸软、头发早白等症有较好的调理作用。
枸杞：明目益睛
枸杞性平，味甘，归肝肾经，具有明目益睛、滋补肝肾的作用。花胶煲鸡汤放入枸杞，可增强汤品的营养价值，对眼睛干涩、视力减退等症有辅助调理作用。
黄芪：补气固表
黄芪性温，味甘，归脾肺经，具有补气固表、益气升阳的作用。加入花胶煲鸡汤，可增强汤品的补气效果，对气血不足、体虚乏力等症有调理作用。
当归：补血活血
当归性温，味甘辛，归心肝脾经，具有补血活血、调经止痛的作用。花胶煲鸡汤加入当归，可增强汤品的补血效果，对贫血、月经不调等症有调理作用。
红枣：补气养血
红枣性温，味甘，归脾胃经，具有补气养血、安神益智的作用。加入花胶煲鸡汤，可增强汤品的补血养气效果，对气血不足、失眠健忘等症有调理作用。
党参：补气益血
党参性平，味甘，归脾肺经，具有补气益血、健脾益肺的作用。花胶煲鸡汤加入党参，可增强汤品的补气养血效果，对气血不足、脾胃虚弱等症有调理作用。
加入花胶煲鸡汤，除了上述药材外，还可以根据个人体质和需要，加入一些其他药材，如：
人参：大补元气，益气固脱
鹿茸：补肾壮阳，强筋健骨
燕窝：滋阴润肺，养颜美容
灵芝：扶正固本，增强免疫力
花胶煲鸡汤，药材的加入，不仅能提升汤品的营养价值，还能根据个人体质和需求，起到不同的调理作用。在煲制过程中，需要注意药材的用量和配伍，以达到最佳的滋补效果。