Question

炒大虾怎么炒好吃还简单

Answer 1

炒大虾好吃还简单的做法如下：

食材：大虾400克、葱姜蒜适量、生抽适量、盐适量。冰鲜的大虾从冰箱中去除解冻，用剪子去须，去除虾线等（喜欢的还可以去除下脚）之后洗净。放在盘中，等一会使用，热锅下油，油烧至七，八成热后，放入虾翻炒，炒至出虾油，在放葱姜，盐，生抽，料酒，继续翻炒。

待炒出香味，翻炒之后，加点水，煮一下（水不要加太多能浸过虾就可以），煮煮透，喜欢吃辣的朋友可以放些辣椒这时候，大火，喜欢吃甜的可以这个时候放点白砂糖，如果不喜欢吃，待汤收好后。出锅即可，这样美味可口的炒大虾就好了。

炒大虾的另一种做法

把大虾洗干净，在虾的尾部倒数第二节处用牙签挑出虾线，然后清洗干净，控净水分。炒锅加入适量的油，下入大虾大火爆炒至虾变色。加入葱、姜丝爆炒，加入盐、生抽、少许料酒、少许蚝油调味，迅速关火，出锅装盘。

然后放葱姜辣椒爆炒，这样不仅有虾自身的鲜香，还有葱姜辣椒的余味，鲜美至极，这样简单的大虾就做好了，好吃到停不下来。