Question

中老年人常吃的2种“高蛋白”食物，补充营养，身体更健康！，你知道吗？

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Answer 1

1.西湖牛肉羹

提前准备一小片牛羊肉，把它切碎，倒进一个小盘子内。一小片水豆腐，把它切碎，倒进了一碗牛肉当中。将3只菌类切成块，放在一个小盘子里。一小把香菜叶子剁碎碎屑，倒进火锅里，添加鸡蛋清，翻拌。出锅烧水，加入适量食用盐、鸡精粉、白胡椒粉，将菌类放进锅里，走红煮一分钟，让菌类的香味越来越浓厚。然后倒进牛羊肉、水豆腐，转文火炖2min，煸炒几下，把血沫撇掉，添加少量木薯淀粉，让汤底越来越粘稠，等到汤又开了，关闭火炉。最后将汤倒入锅中，把鸡蛋清煮开，撒上一点香油，就可以吃。

2.鸡脯肉

鸡脯肉含有高蛋白食物、低脂肪、低碳水，老人最害怕的就是胖，平常连肉类食品都不想多吃些，鸡脯肉就是一个不错的选择。一片油麦菜，削皮后切成丝，半片尖椒切成丝，鸡脯肉切成片，添加盐，胡椒粉，米酒，拌匀。烧水，添加少许盐、食用油，煮开后，下笋丝和辣椒片，焯15秒，取下沥干水分，太凉。等水烧开了，熄火，放进鸡脯肉，煸炒，直至鸡脯肉泛白，完全断开，倒进汤勺，用温水清洗。将大蒜切成块，放入盘子里，将鸡丝也倒入，添加盐、白砂糖、白米醋、香油、油辣子各适当，翻拌就可以。

3.五彩鱼丝

一小块巴沙鱼，小辣椒1个，红萝卜一半，生姜切成片，葱段切成片。先把一小撮黑木耳泡浸，随后切割成细条条，备用。将鱼清理干净，切割成细条条，倒入碗内，放盐、米酒适当，随后加适量水，拌匀。锅中烧水，添加少量白米醋、食用盐，水烧滚，将鱼肉放入锅中，搅至水滚沸，取下鱼丝。锅里的水再度煮沸，放进木耳，焯30秒，放进小辣椒和胡萝卜，30秒之后取下沥干水分。重开一锅，添加少量油，放进葱蒜，进行爆香，添加少许水，添加盐，胡椒粉，白砂糖，味精各适当。

Answer 2

高蛋白的食物就是牛肉和鱼肉，而且这两种食物里面的营养价值非常的丰富，并且可以补充蛋白质。

Answer 3

可以多吃鸡蛋，也可以多喝牛奶，也可以多吃豆腐，因为这些食物里面的蛋白含量非常高。

Answer 4

中老年人常吃鱼和鸡胸肉这2种“高蛋白”食物，补充营养，身体更健康！，