吃生菜对身体有什么好处
吃生菜对身体有什么好处
吃生菜对身体有什么好处，蔬菜是我们几乎每天都要吃的，能够补充人体需要的维生素、纤维素、和矿物质等营养素，而且蔬菜品种丰富多样，可以促进身体健康。以下分享吃生菜对身体有什么好处？
吃生菜对身体有什么好处1
生菜对身体的好处
言于“蔬菜”，总是最建议各位吃的菜肴，针对于我们现代人的餐食生活，“多肉少菜”也已经影响了很大一部分人的身体健康，高血脂、高血压、痛风等相关的患病人群也是“比比皆是”。
“每餐有蔬菜，每日菜到量，喜欢吃蔬菜”其实都是一直以来和各位宣传的饮食态度。既然“蔬菜”那么的优秀。
今天我们就和大家浅聊一下“生活中的平民菜”，它叫“生菜”，一种貌相“翠绿”，口感非常的“劲道”，营养非常“丰富”的蔬菜，经常吃生菜百般好，但前提是你一定要“做的对”。
生菜其实也叫叶用莴笋、团叶生菜、莴菜以及千金菜等，各位千万不要看名字非常的普通，但它可是舶来品，它原产于欧洲地中海沿岸地区，由野生种驯化而来的。
生菜的营养非常丰富、嫩脆可口，可以给我们带来清爽利口的美好感受，备受人们的喜爱。
那么经常吃生菜，对我们的身体到底有哪些好处哪？
中医认为，生菜味甘甜微苦、性凉，而且有清热爽神、清肝利胆以及养胃的功效。现代研究数据表明，生菜之中含膳食纤维、维生素C、维生素B1、维生素B2、叶酸、胡萝卜素、叶酸以及多种的矿物质等相关的营养成分。
一般的来说，吃生菜对我们人身体主要是由以下这几点好处：
1、增进日常的食欲：生菜乳状液之中含有的醣、甘露醇、树脂、蛋白质和莴苣素等营养成分可以刺激身体的消化、增进日常的食欲。
2、有助于消除脂肪：生菜之中含有比较多的膳食纤维以及维生素C，有消除多余脂肪的这一作用，所以又叫减肥生菜。我们平时吃的连锁快餐之中，往往都会在肉食之中添加生菜，这样可以搭配经济实惠，也比较符合营养均衡的原则。
3、辅助治疗镇痛催眠、降低胆固醇以及治疗神经衰弱：生菜茎叶之中含有莴苣素，味道比较的微苦，具有镇痛催眠、降低自身的胆固醇、治疗神经衰弱等相关的辅助功效。
4、辅助利尿：生菜之中还含有甘露醇，有利尿和促进身体血液循环的作用。
5、辅助抗病毒：生菜之中含有的抗病毒感染的干扰素诱生剂，它可以作用于身体正常细胞的干扰诱因，从而产生抗病毒的物质。
但是，生菜之中抗病毒的干扰素诱生剂在100℃的高温珍惜啊就被破坏掉了，所以，生菜生吃才会起到保健祛病这一的效果。
但生菜虽好，食用一定要“健康”：
多吃点，一定要到量：
对于生菜等相关的蔬菜来说，很多的人都存在“食用量不足”等相关的问题，因此，建议各位要刻意的多吃。每日一定要多吃新鲜的蔬菜，特别是绿叶蔬菜以及深色类的蔬菜。
烹调方式一定要适当，减少营养素的流失：
生菜其实就是一种“营养素含量充足”食材，为了可以更多保留其中的营养物质，我们需要选择比较合适的烹调方式，建议各位选择“蒸、煮、炖、焯水后凉拌”等低温健康类的烹调方式。
烹菜一定少放油，减食盐：
对于生菜等相关的蔬菜来说，烹调的时候一定要细心，避免增加“身体的威胁点”，减少食盐和油脂的摄入量，起锅放盐，还原食物的本真味道。
所以，生菜虽好，但是对很多疾病都有一定的食疗效果，但是这并不能代替治疗类的药物。此外，食用生菜其实也是有所讲究的。
为了避免农药化肥残留，生吃生菜前一定要清洗干净。无论是炒或者还是煮生菜，时间都不可以太长，这样才可以保持生菜的口感脆嫩。此外，尿频、胃寒的人应该要少吃生菜。
最后再多说一句话，健康其实就是一个“全面且均衡的状态”。为了更好的预防相关的疾病、降低风险，饮食搭配的过程之中请各位一定要遵循“多样、多色”的原则，丰富食品的种类，适当食用蛋类、脱脂或者是低脂牛奶等相关的食物。
控制每日总热量的摄入量，少肉多素，严格意义上面的减少嘌呤、脂肪、糖类物质、食盐等物质的摄入量。
生菜，一种“简单之中不失营养的蔬菜”，建议各位可以经常吃，增加一定的水分、维生素C、膳食纤维、植物色素等物质的摄入量，趋于身体的健康，打造更加完整的“营养素均衡摄入模式”。
吃生菜对身体有什么好处2
长期吃生菜有什么好处
长期、适量食用生菜可以起到抗衰老、减肥、加强肠胃功能和排毒利尿的作用，若是家中儿童食用生菜可促进儿童生长发育，有利于预防骨质疾病、贫血、肠胃疾病等，但尽量每天适量食用，防止引起消化不良、厌食等症状。
生菜是常见绿色蔬菜，很多人在吃火锅、三明治、汉堡、烤肉等食物时，都喜欢增加一份，其口感清脆，跟肉类食物搭配不油腻。很多人吃生菜是因为它的口感好，其实生菜也有很多益处。
1、抗衰老
生菜里面含有丰富的营养元素，比如维生素、微量元素、胡萝卜素等，这类营养元素具有抗衰老的效果，每天适量食用一些生菜，可补充人体所需多种营养物质，可降低细胞老化速度。
2、减肥
若想要减肥的人群食用生菜，可起到减肥的效果，生菜中含有丰富的膳食纤维和维生素C，可有利于将体内多余脂肪代谢。
3、加强肠胃功能
经常食用生菜可促进肠胃功能消化，可加快肠胃血液流动速度，若食用肉类食物时一起食用生菜，可解油腻，并促进人体肠胃吸收。
4、排毒利尿
生菜含有大量的甘露醇成分，这类成分可加快代谢血液内部脏东西，并清除肠道堆积毒素，可有效预防便秘情况。
5、促进儿童发育
生菜里面含有丰富的矿物质元素，比如钙物质、铁物质等，这类物质可促进儿童骨骼和牙齿发育，能够有效预防骨质疾病、贫血、肠胃疾病等。
吃生菜对身体有什么好处3
经常吃生鲜蔬菜对人体有哪些好处？吃生菜需要注意的安全问题
蔬菜是我们几乎每天都要吃的，蔬菜品种丰富多样，能够补充人体需要的纤维素、维生素和矿物质等营养素，促进身体健康。
蔬菜按照类别可以分为：叶菜类、根茎类、菌藻类、瓜茄类、鲜豆类。
我们之所以不敢吃生菜，也不习惯吃生菜，是担心蔬菜的安全，比如农药残留、化肥的使用和虫卵等，是不是符合安全标准。
当然，这些还有待于进一步发展，制定相应的国家标准，生产出更多符合标准的绿色有机蔬菜，满足人们日益增长的健康需求。
蔬菜生吃可以摄入更多的维生素和矿物质
蔬菜当中含有的主要是纤维素、维生素和矿物质等营养素，尤其叶菜类蔬菜，如白菜、生菜、苋菜等；适合生吃的蔬菜，不但口感甜脆，营养保留的也更多。
蔬菜中含有的两种主要的维生素是维生素B和维生素C，它们都是水溶性维生素，矿物质也都易溶于水；水溶性维生素怕光、怕热，烹饪加热会造成一定程度的损耗，使营养素大量流失，减少了营养素的摄入量，是很大的浪费。
如果能够生吃，这些营养素的摄入量则会大大增加，对健康十分有利。
世界上生吃蔬菜的例子很多
世界上比较讲究营养搭配的饮食习惯，生吃蔬菜的例子很多。
比如日本，蔬菜基本上都是生吃，这源于它们的蔬菜品质质量要求都非常严格，符合生吃的标准。
韩国饮食中蔬菜也多半生吃，他们一般没有炒菜的`习惯，除了泡菜就是生吃。
在西餐中，无论是自助餐还是日常饮食，蔬菜也都是以生吃为主，西方饮食习惯中，是没有炒菜习惯的。
这样的饮食习惯，除了更多保留食物的营养外，摄入的油脂量会大大减少，生吃蔬菜不需要加入油脂，沾些酱料就可以了。
生吃蔬菜需要注意的安全问题
生吃蔬菜一定要保证食品安全，保证蔬菜是从正规超市买来的，保证化肥农药的使用是符合安全规范标准的，保证蔬菜没有虫卵的残留等。
在高温高湿地区，蔬菜感染细菌病毒的机会比较多，如果担心安全问题，可以选择焯水的办法，焯过之后，杀死病毒、细菌和虫卵，再食用，对营养素的破坏并不大。
或者采取涮火锅的方式，蔬菜在沸水中烫过，也是不错的办法。
为了健康，为了保留蔬菜中更多的营养素，在保证食品安全的情况下，可以适当的选择生吃一部分蔬菜。
蔬菜的合理食用
保证餐餐有蔬菜
蔬菜中含有的丰富的膳食纤维，对现在人的身体健康状况起着非常重要的作用，我们要做到荤素搭配，餐餐有蔬菜，蔬菜的数量最好占到食物总量的一半左右。
颜色丰富
多选择各种不同颜色蔬菜品种，坚持食物搭配的“彩虹原理”。多种颜色的蔬菜不但能刺激食欲，尤其对孩子的食欲影响，不同颜色的蔬菜含有的一些植物营养素和生物活性物质更多，对健康更有利。
选择当季蔬菜
新鲜的当季蔬菜，颜色更鲜亮，含有的营养素更多，味道更清新。尽量不要选择放置时间过长和反季节蔬菜，营养素含量低，水分少，口感也差。
品种多样
蔬菜的种类非常丰富，要经常调换一些不同的品种，不要只选购自己喜欢吃的几样蔬菜，这样可以获得更丰富的营养素。
按照不同种类，不同颜色，时不时的调换一下。按照蔬菜的五个分类（叶菜类、根茎类、菌藻类、瓜茄类、鲜豆类）设计一周的菜谱。
