Question

为什么冷冻的虾仁煮出来是透明的

Answer 1

冷冻虾仁煮出来是透明的，是因为虾仁中的蛋白质在冷冻过程中凝固，导致虾仁变得透明。此外，一些生产厂家可能会对冻虾进行漂白处理，以增加其色泽和亮度，但这并不影响虾仁的透明度。
此外，烹饪方法也会影响虾仁的透明度。使用科学的烹饪方法和技巧，如加入少量白酒或姜片、盐和淀粉等调料，可以去除腥味并增加口感，使虾仁更加美味。
总之，冷冻虾仁煮出来透明是因为蛋白质凝固，而生产过程中的处理和烹饪方法也会影响其透明度。

Answer 2

冷冻的虾仁煮出来是透明的是在加工时使用了一些添加剂导致的。冻虾仁熟了还是透明的是在加工时使用了一些添加剂，属于一种食品添加剂，主要作用是增加虾仁脆度和色泽的。这种虾仁吃多了对身体是没有好处的，这种虾仁在食用前建议在清水里泡上半个小时再食用。