Question

为什么碳酸氢钠溶液显碱性

Answer 1

碳酸氢钠溶液中离子浓度的大小顺序是：钠离子大于碳酸氢跟大于氢氧根大于碳酸根大于氢离子。

水解程度略大于电离程度，所以溶液显碱性。

另外，还存在H₂O的电离，H₂O =可逆= H+ + OH-

由于HCO₃^-既有电离的，也有水解的，所以，Na+>HCO₃^-

由于HCO₃^-的电离和水解程度都是比较小的，所以，Na+>HCO₃^->OH->H+

由于，OH^-来自两步反应，HCO₃^-的水解和H2O的电离，所以比CO₃^2-要多

因此，Na+>HCO₃^->OH->CO₃^2->H+

碳酸氢钠是强碱与弱酸中和后生成的酸式盐，溶于水时呈现弱碱性。此特性可使其作为食品制作过程中的膨松剂。碳酸氢钠在作用后会残留碳酸钠，使用过多会使成品有碱味。

扩展资料：

在潮湿空气中缓慢分解。约在50℃开始反应生成CO₂，在100℃ 全部变为碳酸钠。在弱酸中迅速分解，其水溶液在20℃时开始分解出二氧化碳和碳酸钠，到沸点时全部分解。其冷水制成的没有搅动的溶液， 对酚酞试纸仅呈微碱性反应，放置或升高温度，其碱性增加。

小苏打粉末可以吸收空气中的游离酸，而很多食物腐败粪便产生的臭气来自其中的酸，吸收了酸后，会使臭味消除或不明显。可以洒在垃圾桶，厨余上，卫生间等各处。

参考资料来源：百度百科——碳酸氢钠