Question

怎么制作布丁和抹茶

目前经营一家奶茶店，想添加新产品，也就是布丁和抹茶。在家制作方法的就别回答了，因为成本太高了。希望有经营这方面的朋友帮忙下。有其他好产品也可以说下。我QQ592441395

Answer 1

你问的是抹茶布丁还是布丁和抹茶
如果是抹茶布丁，那么是这样的：食材
蛋2个，牛奶250ML，淡奶油50ML,冲剂型抹茶粉2包,糖40克
步骤
蛋2个加糖打散,加牛奶和淡奶油,加抹茶粉
混合后倒入布丁瓶
水浴法150度60分钟
就可以了！
如果是布丁和抹茶，那么布丁：
材料
鱼胶粉5g 鲜牛奶150ml 淡奶油150ml 白砂糖30g 葡萄汁 200ml
做法
将鱼胶粉放入一只碗内，加入2茶匙的冷水，浸泡5分钟，再放入微波炉里加 热15秒钟，使其融化成液体。
将牛奶和淡奶油倒入小锅内，放入白砂糖，加热，当锅的四周刚刚出现小泡时立即关火。
将鱼胶粉倒入牛奶中，充分搅动使其融合。
在冰箱里准备一盆冰水，把离了火的牛奶锅马上放入冰水里，冷却后，牛奶会慢慢变稠，冷却的过程中要不时地搅动牛奶，不要在变稠的过程中出现小结块。
当牛奶刚刚变稠时，把牛奶倒入布丁杯里，至杯子的一半即可，把杯子放入冰箱里冷藏。
葡萄汁倒入小锅内，加入白砂糖搅匀煮到冒小泡关火，倒入鱼胶粉，同样放入冰水里冷却，变稠时倒入在冰箱里已经凝固的牛奶布丁的上面，继续冷藏至四个小时。四个小时后取出就是布丁了。
抹茶： 抹茶简要的生产工艺流程为：优质新鲜绿茶→蒸青→碾磨→超微粉碎→低温干燥→抹茶。抹茶生产采用了传统的碾磨技术和现代的超微粉碎技术，整个加工过程始终在较低的温度状态下进行，能很好地保存茶叶中的活性成分。
望采纳！打了好多字

Answer 2

布丁：http://www.xinshipu.com/%E5%81%9A%E6%B3%95/%E5%B8%83%E4%B8%81/

抹茶：http://www.xinshipu.com/%E5%81%9A%E6%B3%95/%E6%8A%B9%E8%8C%B6/

Answer 3

1.准备一袋QQ糖 半袋牛奶 放在容器(1)里待用2.把(1)放在锅里隔水加热 直至QQ糖完全融化3.另准备一容易(2) 在(2)底垫入一层保鲜膜 方便布丁取出4.把(1)中的融化物放进(2)里 放进冰箱冰两个小时左右即可食用1、将牛奶倒入锅内加热2、再将棉花糖倒入锅内搅拌融化3、待棉花糖完全融化后关火倒入容器中备用4、将水果切成丁状后，适量加入盛有牛奶棉花糖的容器中，再放入冰箱内冷冻3个小时（最好放在冷藏室内冷冻而不要放在冷冻室内冷冻） 5、3个小时后，从冰箱取出后冰淇淋奶酪就做好啦！这道冰淇淋奶酪的特点是：1、制作方法简单2、制作好的冰淇淋奶酪象果冻一样，晶莹剔透，吃到嘴里的感觉也很象果冻， 略微带点甜味，滑溜溜的，非常可口。 （也可以在牛奶中加入巧克力，做成巧克力幕斯哦）

Answer 4

如果是类似于快餐的 可以淘宝一下啊 买那种大容量的制作机 因为要速度 如果你的奶茶店是类似于咖啡厅 可以选择自制的 卖得贵点呗 主要去那种咖啡厅的一般都有情调 所以呢 可以贵些 而且 现做的比较让人放心啦

Answer 5

抹茶布丁制作教程