怎样用草果炖肉
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草果在炖肉的时，一般作为香料使用。主要就是去腥，还有提香的作用。
只要在炖肉的时候将草果以及其他香料一同放入锅里就好。
可以将草果等香料用纱布包起来做一个香料包，方便最后取出。
扩展资料：
草果（学名：Amomum tsaoko Crevost et Lemarie）是姜科，豆蔻属多年生草本植物，茎丛生，高可达3米，全株有辛香气。
分布于中国云南、广西、贵州等省区，栽培或野生于疏林下，海拔1100-1800米。
草果是药食两用中药材大宗品种之一，草果作调味香料；全株可提取芳香油。果实入药，具有燥湿健脾，除痰截疟的功能。主治脘腹胀满，反胃呕吐，食积疟疾等症。
参考资料：草果-百度百科
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