Question

莲藕怎么吃最有营养?

Answer 1

1. 莲藕生食———能清热润肺，凉血行淤。

2. 莲藕熟吃———可健脾开胃，止泻固精。

3. 老年人常吃藕———可以调中开胃，益血补髓，安神健脑，具延年益寿之功。

4. 妇女产后吃———妇女产后忌食生冷，唯独不忌藕，是因为它能消淤。

5. 肺结核病人吃———藕有清肺止血的功效，肺结核病人最宜食用。

6. 不喜生吃的人，也可以炖鸡炖肉，既能滋补，又能治病。

藕，又称莲藕，属睡莲科植物。藕原产于印度，后来引入我国，迄今已有三千余年的栽培历史了。藕在我国南方诸省均有栽培，藕的品种有两种，即七孔藕与九孔藕。江浙一带较多栽培七孔藕，该品种质地优良，它的根茎粗壮，肉质细嫩，鲜脆甘甜，洁白无瑕，人们均爱食它。莲的各部分名称不同，均可供药用，莲的柄名荷梗，叶名荷叶及荷叶蒂。荷花蕊名莲须，果壳名莲蓬；果实为莲肉或莲子，其中的胚芽名莲心，莲的地下茎名藕（藕节药力极强）。