Question

手工面条的做法

Answer 1

做法如下：

一、用料  

面粉 300克  、  水 140克  、  盐  4克   、 玉米淀粉 适量    

二、手工擀面条的步骤  

1、面，水，盐，活在一起，揉成面团，醒面20分钟左右，揉成光滑面团。面要和的硬一些。

2、用擀面杖把面团压扁。

3、擀成约2毫米的面片。上面均匀撒上面粉或淀粉。
用淀粉，其防粘连性更好！

4、从两边对折，均匀撒上面粉或淀粉。

5、再对折，两面都撒上面粉或淀粉！

6、从中间切开。

7、切成2毫米宽的细条。

8、切好了。

9、摊开，放置。

拓展资料

面条一种用谷物或豆类的面粉加水磨成面团，之后或者压或擀制或抻成片再切或压，或者使用搓、拉、捏等手段，制成条状（或窄或宽，或扁或圆）或小片状，最后经煮、炒、烩、炸而成的一种食品。花样繁多，品种多样。地方特色极其丰富，又如庆祝生日时吃的长寿面以及国外的香浓意大利面等。好吃的面条几乎都是温和而筋道的，将面食的风味发展到极致。