Question

泡菜坛子生白花咋处理 泡坛子生花泡某能吃吗

Answer 1

不能吃了，处理方法如下：

1、泡菜坛子里生花，就加点盐和酒进去;夹泡菜的时候注意不要带生水进去;泡菜的时候也尽量把水沥干了放进坛子。

2、每次添加新的菜之前，加一些盐——控制咸味和酸味;加一点冰糖——增加甜味和泡菜的脆度;加一点酒——增加香味，也能抑制泡菜生花。

3、可以在坛子里泡点芹菜，它可以养水的哦，它会让泡菜味道越来越好。

4、在发现水开始变质的时候加段甘蔗，甘蔗能把白花吸掉，没甘蔗的季节加茭白也成。

扩展资料

预防泡菜坛子生花

1、要经常取放、坛底要经常捞清，不要放陈了;

2、坛沿水要经常换，清洁坛沿;

3、菜蔬洗净要凉干，不能带生水或油;

4、最好备用专用筷子;

5、不泡含水过多的菜蔬、瓜类;

6、坛子密封性要检查：刚买的泡菜坛，要检查有无沙眼，在坛沿放水、点张报纸放入坛内、盖上盖子，看坛沿水吸进程度;