Question

白酒加热喝好喝还是直接喝好喝？

Answer 1

白酒直接喝比较好喝。

1、白酒主要成分为酒精和水，占99%以上，其它呈香呈味物质约占1%。其中包括杂醇油、多元醇、甲醇、醛类、酸类、酯类等。这些含量虽少却影响白酒的风味。

2、白酒烫热时因为甲醇沸点较低,当用沸水加热后它就会变成气体蒸发掉，所以可以将酒中的甲醇等物质挥发掉一部分严重影响口感。

3、随着现代酿酒工艺的不断发展，严格的质量管理已经将有害物质的含量控制在了安全范围之内，只要符合质量要求的白酒，一般都不需要用“热酒”的方法去除酒中的有害物质了。