儿童补铁多吃什么食物

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补铁最好的4种食物为动物血、动物肝脏、动物肾脏和红肉。

一般来说,其中动物血、动物肝脏、动物肾脏,建议每月吃2~3次,每次吃25克左右;红肉是指猪牛羊肉,建议和鸡鸭鹅等白肉加起来每天吃40~75克。

具体分量需要根据自身体质而定,不可过量使用。

在许多人的认知里,红枣、红糖、红豆、黑豆、菠菜等常被提及的补铁食物,实际补铁效果却很差。

这是因为,植物性食物中的铁属于三价铁,不能被人踢直接吸收利用,需要还原为二价铁才能被吸收,整个复杂的程序下来,到最后铁的吸收利用率只有1%~5%。而动物性食物的铁属于二价铁,可以被直接吸收利用,所以利用率较高。

扩展资料:

儿童缺铁容易导致生长发育缓慢、注意力和学习力下降、记忆力和智力受损等缺陷,而缺铁的危害绝不仅只体现在儿童身上而已,成人缺铁则容易冷漠呆板,孕妇缺铁会增加早产风险。

缺铁会贫血,容易面色苍白、头晕乏力,这是很多人对缺铁的认识。其实,缺铁还会引起食欲不振、免疫力和抗病力下降。

所以,纠正饮食不均衡的坏习惯,及时从食物中获取铁元素,杜绝缺铁病是十分重要的。

参考资料:人民网-家常菜中的补铁高手

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